Préparation
- 1 litre d’huile au choix pour la friture
- Dissoudre la levure boulangère dans un verre d’eau tiède et verser dans une assiette ou vous ferez votre pâte à beignets, puis ajouter du sucre et bien remuer.
- Verser la farine en pluie le sel et malaxer à la main en ajoutant de l’eau au fur et à mesure.
- Quand la pâte a l’air bien molle. La fouetter énergiquement afin qu’elle soit bien aérée
- Laisser reposer dans un endroit sec pendant 2 à 3h de temps afin qu’elle gonfle.
- Puis frire dans de l’huile chaude en faisant des boules avec des doigts
- Servir chaud avec ses etc
