Beignets farine et ses accessoires

• 1,5 kg de farine
• 300 g de sucre
• 850 à 1 litre d’eau tiède environ
• 20 g de levure boulangère
• 5 g de sel

Préparation

1. 1 litre d’huile au choix pour la friture
2. Dissoudre la levure boulangère dans un verre d’eau tiède et verser dans une assiette ou vous ferez votre pâte à beignets, puis ajouter du sucre et bien remuer.
3. Verser la farine en pluie le sel et malaxer à la main en ajoutant de l’eau au fur et à mesure.
4. Quand la pâte a l’air bien molle. La fouetter énergiquement afin qu’elle soit bien aérée
5. Laisser reposer dans un endroit sec pendant 2 à 3h de temps afin qu’elle gonfle.
6. Puis frire dans de l’huile chaude en faisant des boules avec des doigts
7. Servir chaud avec ses etc