Œufs Mimosa ❤️

Ingrédients

• 6 oeufs

Préparation

1. Commencer par faire cuire vos œufs (6):
2. Tout d’abord, portez de l’eau à ébullition. Veillez à mettre suffisamment d’eau pour que les œufs soient complètement immergés et cuisent de manière uniforme.
3. Une fois que l’eau bout, plongez y vos œufs délicatement, servez vous d’une cuillère à soupe pour les poser dans la casserole.
4. Patientez ensuite 10 minutes pour obtenir des œufs durs sans hésiter à mettre un minuteur.
5. Une fois le temps de cuisson terminée, passez vos œufs durs sous l’eau froide et attendre leur refroidissement.
6. Une fois les œufs durs refroidis, écalez-les .
7. Coupez les œufs durs en 2 dans le sens de la longueur et ôtez délicatement le jaune avec une cuillère sans percer le blanc.
8. Mélangez les jaunes à la mayonnaise (1 bol).
9. goûtez et arrangez l’assaisonnement si nécessaire.
10. Remplissez les blancs évidés à l’aide d’une poche à douille (pour l’effet chantilly, comme dirait ma fille !) ou simplement à l’aide d’une cuillère.
11. Parsemez de paprika, ciboulette ou persil pour une plus jolie présentation.