Lait de coco fait maison

Préparation

1. Portez à ébullition 2 litres d’eau.
2. Versez l’eau bouillante sur les noix de coco et laissez reposer une heure.
3. Mixez à haute vitesse pendant 10 minutes.
4. Passez le lait dans un tamis fin pour retirer la petite pulpe en appuyant sur les morceaux avec une cuillère pour retirer le plus de liquide possible.
5. Jetez la pulpe.
6. Rajoutez le sucre au lait et mélangez .
7. Transvasez dans des bouteilles et gardez au réfrigérateur .
8. Servir frais.