Ingrédients
- Du poulet de chair ou le poulet de votre choix
- La marinade « la persillade »
- De la moutarde
- Sel
- Huile.
Préparation
- Mariner les morceaux de poulet avec la persillade, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez
- Précuire les morceaux de poulet environ 20 minutes
- Rajouter une cuillère à soupe de moutarde dans le bouillon de poulet, de l’huile, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez
- Assaisonner les morceaux de poulet avec cet mélange
- Braiser les morceaux de poulet à feu doux
- Rajouter une couche de marinade à chaque fois qu’on retourne les morceaux de poulet et jusqu’à la cuisson
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