Craquez pour un plat simple et savoureux avec ces pâtes à la courgette. Des rondelles de courgettes fondantes, sautées à l’ail et relevées d’un filet d’huile d’olive, viennent sublimer des pâtes al dente. Ajoutez une touche de parmesan râpé ou de crème pour encore plus de gourmandise. Parfait pour un repas léger, rapide et plein de saveurs méditerranéennes
Ingrédients :
- Pâtes 🍝
- 1 courgette 🥒
- 1 tomate 🍅
- Lard (quantité selon votre goût) 🥓
- Moutarde
- Poivre 🌶
- Coriandre 🌿
- Thym 🌿
Préparation :
1️⃣ Cuisson des pâtes :
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
2️⃣ Préparation de la courgette :
- Coupez une courgette en deux dans la longueur et retirez les côtés arrondis.
- Avec un économe, une mandoline ou un couteau bien aiguisé, faites de fines lamelles dans la longueur.
- Taillez le reste de la courgette en petits morceaux.
3️⃣ Cuisson des légumes :
- Coupez une tomate en dés 🍅 et faites-la revenir à la poêle avec les morceaux de courgette 🥒.
4️⃣ Cuisson du lard :
- Coupez le lard en morceaux 🥓 et faites-le poêler jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
5️⃣ Préparer la sauce :
- Dans un saladier, mélangez la moutarde, le poivre, la coriandre et le thym pour obtenir une sauce parfumée.
6️⃣ Assembler le tout :
- Ajoutez les morceaux de courgette, tomate, pâtes et lard dans le saladier. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de sauce.
7️⃣ Finition au four :
- Versez le mélange dans un plat allant au four.
- Roulez les lamelles de courgette en spirales et disposez-les sur le dessus du plat.
- Passez au four à 200°C pendant 10 minutes.
✨ Servez chaud et dégustez ! 😋
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