Vous rêvez de savourer des ailes de poulet ultra croustillantes, dorées à souhait et délicieusement assaisonnées ? 😋 Voici LA recette parfaite pour régaler vos papilles !
Ingrédients 🛒
- 1 kg d’ailes de poulet découpées 🐓
- 500 g de fleur de maïs (maïzena) 🌽
- 2 œufs frais 🥚🥚
- 1 grosse pincée de poivre noir 🌶️
- 4 cuillères à soupe du mélange vert :
- Persil 🌿
- Oignon vert 🧅
- Ail 🧄
- Poivron 🫑
- 1 piment vert 🌶️ (le tout écrasé)
- Huile pour la friture 🛢️
Préparation 👩🍳👨🍳
1️⃣ Préparez vos ailes de poulet :
- Nettoyez soigneusement les wings 🐓 coupées en deux.
- Marinez-les avec un cube de bouillon, de l’ail 🧄, du piment 🌶️, le mélange vert 🌿, et le poivre noir 🌶️.
- Laissez reposer au moins 1 heure pour que les saveurs imprègnent bien la viande.
2️⃣ Enrobez et préparez pour la cuisson :
- Ajoutez les œufs 🥚 battus en omelette à la marinade.
- Mélangez bien, puis incorporez progressivement la maïzena 🌽 en malaxant pour enrober uniformément les ailes.
3️⃣ Frire pour le croustillant parfait :
- Faites chauffer l’huile 🛢️ dans une poêle ou une friteuse.
- Plongez les ailes dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce que la peau devienne bien croustillante et dorée ✨.
👉 Assurez-vous que l’intérieur est également bien cuit !
Pour accompagner 🍟🍚
Laissez les ailes s’égoutter sur du papier absorbant. Servez-les avec des sauces au choix :
- Sauce tomate maison 🍅
- Ketchup (le choix des enfants !) 🍅
Accompagnez vos ailes croustillantes de frites 🍟, de plantain frit 🍌, de riz 🍚, ou de bobolo.
Régalez-vous ! 😍🎉
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