Préparation
- Préparez les légumes :
- Émincez finement le chou violet.
- Râpez les carottes.
- Lavez et coupez la laitue en morceaux.
- Coupez les tomates en dés.
- Tranchez le concombre en rondelles.
- Préparez la vinaigrette :
- Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de mayonnaise avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile, 1 cuillère à café de sucre, une pincée de sel, de poivre blanc et de noix de muscade.
- Pressez le jus d’un demi-citron et mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Assemblez la salade :
- Dans un grand saladier, combinez tous les légumes préparés.
- Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient.
- Servez :
- Répartissez la salade dans des assiettes individuelles ou servez-la directement dans le saladier.
- Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez garnir de quelques feuilles de menthe fraîche hachée.
Cette salade colorée et croquante est parfaite pour accompagner vos plats ou être dégustée seule pour un repas léger. N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes en commentaire ! Bon appétit !
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