Estimation du temps de préparation et de cuisson :
- ⏱ Temps de préparation : environ 20 minutes
- ⏱ Temps de cuisson : environ 15 minutes
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 oignon moyen découpé en dés
- 1 poireau finement émincé (partie blanche uniquement) Cuisine De chez Nous
- 1 carotte coupée en petits dés
- Persil frais haché (environ 2 cuillères à soupe)
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Préparation de la farce :
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, le poireau et la carotte. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez la viande hachée, assaisonnez de sel et de poivre, et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- En fin de cuisson, ajoutez le persil haché, mélangez bien et retirez du feu.
- Laissez la farce refroidir légèrement.
- Montage des croustillants :
- Prenez une feuille de brick et déposez-la sur une surface plane.
- Placez une cuillère à soupe de farce au centre, ajoutez une portion de fromage La Vache Qui Rit.
- Repliez les côtés de la feuille de brick pour envelopper la farce, puis roulez-la pour former un cigare ou un triangle, selon votre préférence.
- Répétez l’opération pour les autres feuilles.
- Cuisson :
- Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle profonde à feu moyen.
- Plongez les croustillants dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Dégustation
Servez ces délicieux croustillants chauds, accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce de votre choix. Parfaits pour une entrée ou un apéritif convivial !
