Estimation du temps de préparation et de cuisson :
- ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
- ⏱️ Temps de cuisson : environ 15 minutes
Ingrédients 🛒
- Pour les croustillants :
- 10 feuilles de brick 🥟
- 10 portions de fromage La Vache Qui Rit 🧀
- Huile pour la friture 🛢️
- Pour la farce :
- 300 g de viande hachée de bœuf 🥩
- 2 gousses d’ail écrasées 🧄
- 1 oignon moyen découpé en dés 🧅
- 1 poireau finement émincé (partie blanche uniquement) Cuisine De chez Nous
- 1 carotte coupée en petits dés 🥕
- Persil frais haché (environ 2 cuillères à soupe) 🌿
- Sel et poivre, au goût 🧂⚫
Préparation 👩🍳👨🍳
- Préparation de la farce :
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, le poireau et la carotte. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez la viande hachée, assaisonnez de sel et de poivre, et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- En fin de cuisson, ajoutez le persil haché, mélangez bien et retirez du feu.
- Laissez la farce refroidir légèrement.
- Montage des croustillants :
- Prenez une feuille de brick et déposez-la sur une surface plane.
- Placez une cuillère à soupe de farce au centre, ajoutez une portion de fromage La Vache Qui Rit.
- Repliez les côtés de la feuille de brick pour envelopper la farce, puis roulez-la pour former un cigare ou un triangle, selon votre préférence.
- Répétez l’opération pour les autres feuilles.
- Cuisson :
- Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle profonde à feu moyen.
- Plongez les croustillants dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Dégustation 🍽️
Servez ces délicieux croustillants chauds, accompagnés d’une salade verte ou d’une sauce de votre choix. Parfaits pour une entrée ou un apéritif convivial !












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