Ragoût de Pommes de Terre Savoureux !

Régalez-vous avec ce ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande, un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les repas en famille.

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : environ 1 heure

Ingrédients 🛒 :

• 1 kg de pommes de terre, épluchées et coupées en gros morceaux 🥔
• 500 g de viande de bœuf hachée, façonnée en boulettes 🥩
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 🍅
• 1 gros oignon, émincé 🧅
• 3 gousses d’ail, hachées 🧄
• 1 poivron rouge, coupé en dés 🌶️
• 2 carottes, coupées en rondelles 🥕
• 100 g de chou, émincé 🥬
• Ciboulette, hachée 🌿
• Sel 🧂
• Bouillon aromate tomate 🧂
• Bouillon aromate épice 🧂
• Huile végétale, pour la cuisson 🛢️

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳 :

1️⃣ Préparer la base aromatique :

• Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d’huile végétale à feu moyen.
• Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
• Incorporez le concentré de tomate et mélangez bien.
• Ajoutez 2 cuillères à soupe de votre marinade préférée et un bouillon aromate tomate.
• Laissez cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.

2️⃣ Ajouter les légumes :

• Incorporez les dés de poivron rouge, les rondelles de carottes et le chou émincé.
• Mélangez bien et laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

3️⃣ Ajouter les pommes de terre et le bouillon :

• Ajoutez les morceaux de pommes de terre dans la casserole.
• Versez suffisamment d’eau pour couvrir les légumes.
• Assaisonnez avec du sel et un bouillon aromate épice.
• Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

4️⃣ Ajouter les boulettes de viande :

• Incorporez délicatement les boulettes de viande hachée dans le ragoût.
• Ajoutez également la ciboulette hachée.
• Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que les boulettes soient bien cuites.

5️⃣ Ajuster l’assaisonnement et servir :

• Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
• Laissez le ragoût réduire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Servez chaud, accompagné de pain frais ou de riz, selon votre préférence.

Astuce 🌟 :

Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter une feuille de laurier et une branche de thym lors de la cuisson du ragoût.

Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !