Apportez une touche d’agrumes à votre goûter avec ce délicieux Quatre-quarts aux zestes de mandarine. Moelleux et parfumé, il ravira les papilles des petits et des grands.
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 20 minutes
- Temps de cuisson : environ 45 minutes
Préparation :
1⃣ Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
2⃣ Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et les zestes de mandarine, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3⃣ Cuisson :
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit en ressortir sèche.
4⃣ Finition :
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Dégustez ce quatre-quarts aux zestes de mandarine nature ou accompagné d’un thé ou d’un café.
Astuce :
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les zestes de mandarine par des zestes d’orange ou de citron, selon vos préférences.
Bon appétit !
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