Mon Poulet dans sa Marinade : Une Explosion de Saveurs !

Découvrez une explosion de saveurs avec ce poulet mariné aux épices, idéal pour vos repas en famille ou entre amis.

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes
• 🕒 Temps de marinade : au moins 2 heures (idéalement toute une nuit)
• 🍳 Temps de cuisson : environ 1 heure

Ingrédients 🛒

• 5 poulets entiers 🐔
• 3 oignons 🧅
• 4 têtes d’ail 🧄
• 3 cuillères à soupe de moutarde 🍯
• Le jus de 2 citrons 🍋
• 50 g de gingembre frais, râpé 🌿
• 3 poivrons moyens (rouge, vert ou jaune) 🫑
• 1 cuillère à soupe de paprika 🌶️
• 1 cuillère à soupe de curry 🍛
• Quelques grains de poivre noir ⚫
• Sel, au goût 🧂
• Vinaigre, pour laver le poulet 🧴

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Nettoyage du poulet :

• Lavez soigneusement les poulets avec du vinaigre pour éliminer les impuretés. Rincez à l’eau claire et égouttez.

2️⃣ Préparation de la marinade :

• Mixez ensemble les oignons, l’ail, le gingembre, les poivrons et les grains de poivre noir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez la moutarde, le jus de citron, le paprika, le curry et le sel. Mélangez bien pour obtenir une marinade parfumée.

3️⃣ Marinade du poulet :

• Frottez généreusement les poulets avec la marinade, en veillant à bien enrober toutes les parties.
• Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux saveurs de bien imprégner la viande.

4️⃣ Cuisson :

• Au four :
  • Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
  • Disposez les poulets marinés dans un plat allant au four. Couvrez avec une feuille d’aluminium et enfournez pendant 45 minutes.
  • Retirez la feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires pour faire dorer la peau.
• Au barbecue :
  • Faites cuire les poulets à feu moyen, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant avec le reste de marinade, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés.

5️⃣ Service :

• Servez le poulet chaud, accompagné de vos garnitures préférées : riz, légumes sautés ou une salade fraîche.

Bon appétit ! 😊✨

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