Découvrez cette savoureuse recette d’ailes de dinde fumées crémeuses au four, où la tendreté de la viande se marie parfaitement aux arômes des épices et des légumes.
Estimation du temps :
- ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : environ 1 heure 45 minutes
Ingrédients 🛒
- 2 kg d’ailes de dinde fumées, découpées 🍗
- 2 cuillères à soupe de sauce soja 🍶
- 2 cuillères à soupe de persil haché 🌿
- 1 cuillère à soupe de thym 🌿
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise 🥄
- 2 oignons 🧅
- 1 tête d’ail 🧄
- 2 cuillères à soupe de curry 🌶️
- Sel 🧂
- Poivre blanc ⚪
- Légumes variés coupés grossièrement : céleri, poireau, 6 tomates 🍅, 5 carottes 🥕
Préparation 👩🍳👨🍳
1️⃣ Préparation de la marinade :
- Mixez ensemble les oignons et la tête d’ail jusqu’à obtenir une purée homogène.
- Dans un grand bol, mélangez cette purée avec la sauce soja, le persil, le thym, la mayonnaise, le curry, le sel et le poivre blanc.
2️⃣ Marinade des ailes de dinde :
- Placez les morceaux d’ailes de dinde dans un plat allant au four.
- Versez la marinade sur les ailes, en veillant à bien les enrober.
3️⃣ Première cuisson :
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- Enfournez le plat contenant les ailes de dinde marinées et faites cuire pendant 1 heure.
4️⃣ Ajout des légumes :
- Après 1 heure de cuisson, ajoutez les légumes découpés (céleri, poireau, tomates et carottes) sur les ailes de dinde.
5️⃣ Deuxième cuisson :
- Remettez le plat au four et poursuivez la cuisson pendant 30 à 45 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit bien cuite.
6️⃣ Service :
- Sortez le plat du four et servez chaud, accompagné des légumes rôtis.
Bon appétit ! 😊✨
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