Découvrez ce délicieux sandwich de tortillas aux omelettes, jambon et fromage, idéal pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch savoureux. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour utiliser les restes de votre réfrigérateur.
Estimation du temps :
Préparation
1⃣ Préparation de l’omelette :
- Dans un bol, battez les œufs.
- Ajoutez une partie du persil haché et la tige d’oignon vert finement coupée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
2⃣ Cuisson de l’omelette :
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Versez le mélange d’œufs battus dans la poêle pour former l’omelette.
- Parsemez l’omelette avec l’oignon et le poivron rouge finement découpés, ainsi que le reste du persil et de l’oignon vert.
3⃣ Assemblage avec la tortilla :
- Placez une tortilla sur l’omelette encore en cuisson, appuyez légèrement pour qu’elle adhère.
- Après environ 5 minutes, lorsque l’omelette est cuite et se détache facilement, retournez l’ensemble (omelette et tortilla) à l’aide d’une spatule.
4⃣ Ajout du jambon et du fromage :
- Disposez des tranches de jambon et du fromage râpé ou en tranches sur la moitié de l’omelette.
- Pliez la tortilla en deux pour former un demi-cercle, enfermant ainsi la garniture à l’intérieur.
5⃣ Finition :
- Laissez cuire quelques minutes supplémentaires de chaque côté jusqu’à ce que le sandwich soit doré et croustillant à votre goût, et que le fromage soit fondu.
6⃣ Service :
- Retirez le sandwich de la poêle, coupez-le en deux si désiré, et servez chaud.
