Blanc de poulet aux legumes et dôme de riz

Par

le

dans

Savourez ce délicieux plat de blancs de poulet tendres accompagnés de légumes colorés et d’un dôme de riz parfumé. Une recette simple et savoureuse qui ravira toute la famille ! 🍗🥦🍅🍚

Estimation du temps :

  • ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
  • 🍳 Temps de cuisson : environ 30 minutes

Ingrédients 🛒

  • 4 blancs de poulet 🍗
  • 2 tomates 🍅
  • 1 poivron (rouge ou vert) 🫑
  • 1 oignon 🧅
  • 2 gousses d’ail 🧄
  • Quelques brins de persil frais 🌿
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence 🌿
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc ⚪
  • Sel 🧂
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
  • 200 g de riz 🍚
  • 400 ml d’eau 💧

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparer les ingrédients :

  • Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.
  • Émincez les tomates, le poivron et l’oignon en dés.
  • Hachez finement l’ail et le persil.

2️⃣ Cuire le riz :

  • Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Dans une casserole, portez à ébullition les 400 ml d’eau avec une pincée de sel.
  • Ajoutez le riz, réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et le riz tendre.
  • Une fois cuit, réservez le riz au chaud.

3️⃣ Saisir le poulet :

  • Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
  • Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre blanc et les herbes de Provence.
  • Retirez le poulet de la poêle et réservez.

4️⃣ Cuire les légumes :

  • Dans la même poêle, ajoutez la deuxième cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • Ajoutez les dés de poivron et de tomate, puis laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

5️⃣ Assembler le plat :

  • Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes.
  • Mélangez bien pour combiner les saveurs et laissez cuire encore 5 minutes.
  • Parsemez de persil haché avant de servir.

6️⃣ Former le dôme de riz :

  • Pour une présentation élégante, utilisez un bol ou une tasse pour mouler le riz en forme de dôme.
  • Remplissez le récipient avec le riz cuit, tassez légèrement, puis démoulez sur l’assiette à côté du poulet aux légumes.

Servez chaud et dégustez ce plat réconfortant et savoureux !

 

Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !

Auteur/Autrice