Poulet Kebab Gourmand à la Mayonnaise Crémeuse

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Estimation du temps :

  • ⏱️ Temps de préparation : environ 15 minutes
  • 🍳 Temps de cuisson : environ 1h30
  • ⏲️ Temps de marinade : 1 heure

Ingrédients 🛒

  • Blancs de poulet, coupés en morceaux moyens 🍗
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre 🌶️
  • 1 cuillère à soupe de coriandre moulue 🌿
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 🌰
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise 🥄
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 🍏
  • 1 cube de bouillon de tomate, émietté 🍅
  • Sel, selon votre goût 🧂

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparation de la marinade :

  • Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le curry, la coriandre, la cannelle, l’huile, le vinaigre, le bouillon de tomate émietté et une pincée de sel jusqu’à obtention d’une sauce homogène.

2️⃣ Marinade du poulet :

  • Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade, en veillant à bien les enrober. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour permettre aux saveurs de se développer.

3️⃣ Préparation des brochettes :

  • Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
  • Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes en bois ou en métal, en les espaçant légèrement pour une cuisson uniforme.

4️⃣ Cuisson :

  • Placez les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée.
  • Enfournez et laissez cuire pendant environ 1h30, en retournant les brochettes à mi-cuisson pour une dorure homogène.

5️⃣ Service :

  • Une fois les brochettes cuites et dorées, servez-les chaudes, accompagnées de frites croustillantes et de feuilles de laitue fraîches pour une touche de fraîcheur.
 

Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !

 

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