Offrez-vous un festin croustillant avec ce poulet frit parfumé aux herbes et épices. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles !
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 15 minutes
- Temps de repos : 2 heures
- Temps de cuisson : environ 20 minutes
Préparation
1⃣ Assaisonner le poulet :
- Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet avec les oignons rouges émincés, le romarin, les herbes de Provence, la coriandre, l’ail, le gingembre, le paprika, le poivre blanc et le sel.
- Ajoutez un filet d’huile pour aider les épices à adhérer au poulet.
- Mélangez bien pour que chaque morceau soit uniformément enrobé.
2⃣ Marinade :
- Couvrez le bol avec un film plastique ou un couvercle et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures pour permettre aux saveurs de pénétrer la viande.
3⃣ Chauffer l’huile :
- Dans une grande poêle ou une friteuse, chauffez une quantité suffisante d’huile végétale à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 180°C.
4⃣ Frire le poulet :
- Retirez les morceaux de poulet de la marinade, en éliminant l’excès d’oignons pour éviter qu’ils ne brûlent pendant la friture.
- Plongez délicatement les morceaux de poulet dans l’huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Faites frire jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit à l’intérieur, environ 10 minutes de chaque côté, selon la taille des morceaux.
5⃣ Égoutter et servir :
- À l’aide d’une écumoire, retirez les morceaux de poulet frits et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez chaud, accompagné de votre sauce préférée et d’accompagnements de votre choix.
