Salade Croquante aux Œufs de Caille et Légumes Colorés 🥗🥚
Estimation du temps :
- ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
Ingrédients 🛒
- Tomates 🍅
- Oignons 🧅
- Concombres 🥒
- Maïs 🌽
- Petits pois (facultatif)
- Carottes 🥕
- Persil frais 🌿
- Œufs de caille 🥚
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (si possible)
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation 👩🍳👨🍳
1️⃣ Préparation des ingrédients :
- Lavez et coupez les tomates, les oignons et les concombres en dés ou en rondelles, selon votre préférence.
- Égouttez le maïs et les petits pois.
- Épluchez et râpez les carottes.
- Ciselez finement le persil frais.
- Faites cuire les œufs de caille pendant environ 4 minutes dans de l’eau bouillante, puis plongez-les dans de l’eau froide avant de les écaler.
2️⃣ Assemblage de la salade :
- Dans un grand saladier, mélangez les tomates, les oignons, les concombres, le maïs, les petits pois, les carottes râpées et le persil ciselé.
- Coupez les œufs de caille en deux et ajoutez-les délicatement au mélange.
3️⃣ Préparation de la sauce :
- Dans un bol, émulsionnez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail haché, le sel et le poivre.
4️⃣ Assaisonnement :
- Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
5️⃣ Service :
- Servez la salade fraîche, éventuellement sur un lit de feuilles de laitue pour ajouter du croquant.







Bon appétit ! 😊✨
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