Sauté de Bœuf aux Carottes !

Plongez dans ce délicieux sauté de bœuf aux carottes, un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles.

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : environ 1 heure 30 minutes

Ingrédients 🛒

• 2 kg de viande de bœuf avec os, découpée en morceaux 🥩
• 3 oignons émincés 🧅
• 1 tête d’ail râpée 🧄
• 10 à 12 tomates mixées 🍅
• Quelques carottes découpées en rondelles 🥕
• 3 cuillères à soupe de persil haché 🌿
• 5 cuillères à soupe de feuilles d’oignons découpées 🌿
• 1 cuillère à soupe de cumin écrasé 🌿
• 3 cuillères à soupe de paprika 🌶️
• Sel 🧂
• Poivre blanc ⚪
• Huile végétale 🛢️

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Saisir la viande :

• Dans une grande marmite, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen.
• Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés pour sceller les jus et rehausser la saveur.

2️⃣ Ajouter les aromates :

• Incorporez l’ail râpé, les oignons émincés, le paprika et le cumin.
• Faites revenir le tout pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les oignons soient translucides et les épices bien amalgamées.

3️⃣ Préparer la sauce :

• Versez les tomates mixées dans la marmite.
• Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que la viande soit tendre.

4️⃣ Ajouter les carottes :

• Incorporez les rondelles de carottes à la préparation.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre blanc selon votre goût.
• Poursuivez la cuisson pendant 20 à 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les carottes soient tendres mais encore légèrement croquantes.

5️⃣ Finaliser le plat :

• Quelques minutes avant de servir, ajoutez le persil haché et les feuilles d’oignons découpées.
• Mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

6️⃣ Servir :

• Servez chaud, accompagné de riz blanc, de pommes de terre vapeur ou de pain frais, selon vos préférences.

 

Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !