Plongez dans ce délicieux sauté de bœuf aux carottes, un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles.
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 20 minutes
- Temps de cuisson : environ 1 heure 30 minutes
Préparation
1⃣ Saisir la viande :
- Dans une grande marmite, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés pour sceller les jus et rehausser la saveur.
2⃣ Ajouter les aromates :
- Incorporez l’ail râpé, les oignons émincés, le paprika et le cumin.
- Faites revenir le tout pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les oignons soient translucides et les épices bien amalgamées.
3⃣ Préparer la sauce :
- Versez les tomates mixées dans la marmite.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que la viande soit tendre.
4⃣ Ajouter les carottes :
- Incorporez les rondelles de carottes à la préparation.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre blanc selon votre goût.
- Poursuivez la cuisson pendant 20 à 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les carottes soient tendres mais encore légèrement croquantes.
5⃣ Finaliser le plat :
- Quelques minutes avant de servir, ajoutez le persil haché et les feuilles d’oignons découpées.
- Mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
6⃣ Servir :
- Servez chaud, accompagné de riz blanc, de pommes de terre vapeur ou de pain frais, selon vos préférences.
