Je n’ai pas pu accéder au contenu complet de la recette originale. Cependant, en me basant sur des recettes similaires de boulettes de viande à la sauce tomate, voici une version reformulée selon vos instructions :
Boulettes de Bœuf Savoureuses en Sauce Tomate 🍅
Estimation du temps :
- ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : environ 40 minutes
Ingrédients 🛒
- Pour les boulettes :
- 1 kg de viande de bœuf hachée 🥩
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché 🌿
- 5 gousses d’ail écrasées 🧄
- 1 oignon moyen finement haché 🧅
- 1/2 cuillère à café de sel 🧂
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ⚫
- 1/4 de baguette trempée dans l’eau et essorée 🥖
- 1 œuf 🥚
- Pour la sauce tomate :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 oignon moyen finement haché 🧅
- 2 gousses d’ail écrasées 🧄
- 800 g de tomates concassées (fraîches ou en conserve) 🍅
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 🍅
- 1 cuillère à café de sucre (pour réduire l’acidité) 🍬
- Sel et poivre au goût 🧂⚫
- 1 feuille de laurier 🍃
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif) 🌿
Préparation 👩🍳👨🍳
1️⃣ Préparation des boulettes :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le persil, l’ail, l’oignon, le pain trempé et essoré, l’œuf, le sel et le poivre.
- Malaxez bien jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix avec vos mains légèrement humidifiées.
2️⃣ Cuisson des boulettes :
- Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant environ 7 minutes.
- Retirez-les de la poêle et réservez.
3️⃣ Préparation de la sauce tomate :
- Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive si nécessaire.
- Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail écrasé et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
- Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, le sel, le poivre et la feuille de laurier.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
4️⃣ Assemblage :
- Remettez les boulettes dans la sauce tomate.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et imprégnées de sauce.
- Si vous utilisez du basilic frais, ajoutez-le en fin de cuisson.
5️⃣ Service :
- Servez chaud, accompagné de pâtes, de riz ou de pain frais, selon votre préférence.









Bon appétit ! 😊✨
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !
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