Boulettes de Viande à la Sauce Tomate by Lolo : Un Régal Savoureux !

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Je n’ai pas pu accéder au contenu complet de la recette originale. Cependant, en me basant sur des recettes similaires de boulettes de viande à la sauce tomate, voici une version reformulée selon vos instructions :

Boulettes de Bœuf Savoureuses en Sauce Tomate 🍅

Estimation du temps :

  • ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
  • 🍳 Temps de cuisson : environ 40 minutes

Ingrédients 🛒

  • Pour les boulettes :
    • 1 kg de viande de bœuf hachée 🥩
    • 2 cuillères à soupe de persil frais haché 🌿
    • 5 gousses d’ail écrasées 🧄
    • 1 oignon moyen finement haché 🧅
    • 1/2 cuillère à café de sel 🧂
    • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu ⚫
    • 1/4 de baguette trempée dans l’eau et essorée 🥖
    • 1 œuf 🥚
  • Pour la sauce tomate :
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
    • 1 oignon moyen finement haché 🧅
    • 2 gousses d’ail écrasées 🧄
    • 800 g de tomates concassées (fraîches ou en conserve) 🍅
    • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 🍅
    • 1 cuillère à café de sucre (pour réduire l’acidité) 🍬
    • Sel et poivre au goût 🧂⚫
    • 1 feuille de laurier 🍃
    • Quelques feuilles de basilic frais (facultatif) 🌿

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparation des boulettes :

  • Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le persil, l’ail, l’oignon, le pain trempé et essoré, l’œuf, le sel et le poivre.
  • Malaxez bien jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
  • Formez des boulettes de la taille d’une noix avec vos mains légèrement humidifiées.

2️⃣ Cuisson des boulettes :

  • Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
  • Faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant environ 7 minutes.
  • Retirez-les de la poêle et réservez.

3️⃣ Préparation de la sauce tomate :

  • Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive si nécessaire.
  • Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  • Ajoutez l’ail écrasé et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
  • Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, le sel, le poivre et la feuille de laurier.
  • Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

4️⃣ Assemblage :

  • Remettez les boulettes dans la sauce tomate.
  • Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et imprégnées de sauce.
  • Si vous utilisez du basilic frais, ajoutez-le en fin de cuisson.

5️⃣ Service :

  • Servez chaud, accompagné de pâtes, de riz ou de pain frais, selon votre préférence.

 

 
 
 
 
 
 
 

Bon appétit ! 😊✨

N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !

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