Riz sauté à la viande et aux légumes !

Découvrez ce riz sauté à la viande et aux légumes, un plat savoureux et coloré qui ravira vos papilles. 🍛🥩🥕

Estimation du temps :

Ingrédients 🛒

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Cuisson de la viande :

Faites bouillir les morceaux de viande dans de l’eau salée pendant 25 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, coupez les tomates, le poivron et les oignons.
Écrasez l’ail, le poivron, l’oignon et le persil ensemble.
Une fois la viande cuite, égouttez-la et mélangez-la dans un bol avec les condiments écrasés, le piment en poudre, un peu de moutarde et du sel. Laissez macérer quelques minutes.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle, ajoutez les morceaux de viande marinés et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

2️⃣ Préparation du riz :

Dans une cocotte ou une marmite, faites revenir les oignons et les poivrons dans de l’huile chaude.
Ajoutez le riz, le curry ou les épices indiennes, et le sel. Mélangez bien pour enrober le riz des épices.
Versez de l’eau jusqu’à ce qu’elle dépasse le niveau du riz d’environ 2 cm.
Une fois que l’eau est presque entièrement absorbée, réduisez le feu. Couvrez la marmite avec du papier film, du papier aluminium ou un torchon propre, puis placez le couvercle par-dessus pour bien étouffer le riz.
Laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.

3️⃣ Assemblage :

Lorsque le riz est cuit, incorporez le maïs, les tomates, les carottes, les petits pois et les morceaux de viande frits.
Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

Servez chaud et savourez ce délicieux plat convivial !