Un déjeuner équilibré est essentiel pour fournir à votre corps l’énergie et les nutriments nécessaires pour bien fonctionner tout au long de la journée. Il devrait représenter environ 20 à 25 % de l’apport calorique quotidien et inclure une variété d’aliments provenant de différents groupes pour assurer un apport nutritionnel complet.
Composition d’un déjeuner équilibré :
- Produits céréaliers : Ils fournissent des glucides complexes qui sont une source d’énergie durable. Privilégiez les options à grains entiers comme le pain complet, les pâtes de blé entier, le riz brun ou le quinoa.
- Protéines : Essentielles pour la construction et la réparation des tissus, les protéines peuvent provenir de sources animales (viandes maigres, volailles, poissons, œufs, produits laitiers) ou végétales (légumineuses, noix, graines, tofu).
- Fruits et légumes : Riches en vitamines, minéraux et fibres, ils devraient constituer une part importante de votre déjeuner. Visez à remplir la moitié de votre assiette avec une variété de légumes colorés et incluez un fruit en dessert ou en collation.
- Produits laitiers ou substituts : Sources de calcium et de vitamine D, ils contribuent à la santé des os. Incluez du lait, du yogourt, du fromage ou des alternatives enrichies comme les boissons de soya.
Exemple de déjeuner équilibré :
- Entrée : Salade verte avec une vinaigrette légère.
- Plat principal : Poitrine de poulet grillée accompagnée de quinoa et de légumes sautés (brocoli, carottes, poivrons).
- Dessert : Yogourt nature avec des morceaux de fruits frais.
En intégrant ces différents groupes alimentaires dans vos repas, vous assurez un apport équilibré en nutriments essentiels, favorisant ainsi une meilleure santé et une énergie soutenue tout au long de la journée.
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