Découvrez cette savoureuse recette de Dindon Sauté aux Légumes, un plat riche en saveurs et en couleurs, parfait pour un repas convivial.
Estimation du temps :
- ⏱️ Temps de préparation : environ 1 heure 30 minutes (incluant le temps de marinade)
- 🍳 Temps de cuisson : environ 45 minutes
Ingrédients 🛒
- 1 cuisse de dindon 🍗
- Marinade verte (mélange d’herbes fraîches, ail, oignon, épices) 🌿🧄
- 1 cuillère à café de poudre de paprika 🌶️
- 3 à 4 oignons, émincés 🧅
- 1/2 courgette, coupée en dés 🥒
- 1 tige d’oignon vert, hachée 🧅
- 1 à 2 tomates, grossièrement mixées 🍅
- 3 gousses d’ail, réduites en pâte 🧄
- 1 morceau de gingembre, réduit en pâte 🌿
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
- Sel et poivre, au goût 🧂⚫
Préparation 👩🍳👨🍳
1️⃣ Marinade de la viande :
- Enduisez la cuisse de dindon avec la marinade verte et saupoudrez de poudre de paprika.
- Laissez reposer pendant au moins 1 heure pour que la viande s’imprègne des saveurs.
2️⃣ Cuisson initiale :
- Après la marinade, faites braiser la cuisse de dindon sur tous les côtés pendant environ 30 minutes, ou placez-la au four à 200°C jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3️⃣ Préparation des ingrédients :
- Pendant que la viande cuit, découpez les oignons et la courgette.
- Mixez grossièrement les tomates et hachez l’oignon vert.
- Réduisez l’ail et le gingembre en pâte.
4️⃣ Sauté des légumes et de la viande :
- Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir les oignons pendant 5 minutes.
- Ajoutez les morceaux de dindon découpés et la courgette, puis faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la viande bien cuite.
5️⃣ Ajout des tomates et des assaisonnements :
- Incorporez les tomates mixées et l’oignon vert à la poêle.
- Mélangez bien, puis ajoutez la pâte d’ail et de gingembre.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6️⃣ Mijotage :
- Laissez mijoter le tout pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les saveurs se mélangent harmonieusement.
7️⃣ Service :
- Servez chaud, accompagné de l’accompagnement de votre choix : riz, pâtes, frites ou légumes sautés.
Bon appétit ! 😊✨
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !
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