Sauté de bœuf aux petits pois et légumes croquants

​Découvrez ce Sauté de bœuf aux petits pois et légumes croquants, une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles.​

Estimation du temps :

• ⏱ Temps de préparation : environ 20 minutes​cuisinedecheznous.net+2cuisinedecheznous.net+2cuisinedecheznous.net+2
• Temps de cuisson : environ 40 minutes​cuisinedecheznous.net

Préparation ‍‍

1⃣ Assaisonner la viande :

• Dans un bol, mélangez les morceaux de bœuf avec du sel, du poivre et le cube de bouillon émietté si vous en utilisez.​

2⃣ Cuisson de la viande :

• Dans une grande poêle ou une marmite, chauffez l’huile végétale à feu moyen.​
• Ajoutez la viande assaisonnée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée de tous les côtés.​
• Laissez cuire la viande dans son jus jusqu’à évaporation complète du liquide et début de friture.​

3⃣ Ajouter les aromates et légumes :

• Incorporez les oignons émincés et l’ail haché à la viande. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.​
• Ajoutez les dés de tomates, les rondelles de carottes et les morceaux de haricots verts. Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 5 minutes.​

4⃣ Cuisson à l’étouffée :

• Versez de l’eau à hauteur des ingrédients, ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.​
• Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la viande cuite.​

5⃣ Ajouter les petits pois :

• Incorporez les petits pois dans la préparation. Si vous utilisez des petits pois frais, laissez cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires. Si ce sont des petits pois surgelés, 3 à 5 minutes suffiront.​

6⃣ Finalisation :

• Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Laissez mijoter encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.​

7⃣ Service :

• Servez chaud, accompagné de riz blanc, de pommes de terre vapeur ou de pain frais, selon votre préférence.​