Sauté de bœuf aux petits pois et légumes croquants

Découvrez ce Sauté de bœuf aux petits pois et légumes croquants, une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles.

Estimation du temps :

⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutescuisinedecheznous.net+2cuisinedecheznous.net+2cuisinedecheznous.net+2
🍳 Temps de cuisson : environ 40 minutescuisinedecheznous.net

Ingrédients 🛒

500 g de viande de bœuf, coupée en morceaux 🥩
200 g de petits pois (frais ou surgelés) 🥬
2 carottes, coupées en rondelles 🥕
150 g de haricots verts, coupés en morceaux 🥬cuisinedecheznous.net+2cuisinedecheznous.net+2cuisinedecheznous.net+2
2 oignons, émincés 🧅cuisinedecheznous.net+2cuisinedecheznous.net+2cuisinedecheznous.net+2
2 tomates, coupées en dés 🍅cuisinedecheznous.net+1cuisinedecheznous.net+1
2 gousses d’ail, hachées 🧄
2 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
1 cube de bouillon (facultatif) 🧂
Sel, au goût 🧂
Poivre, au goût ⚫

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Assaisonner la viande :

Dans un bol, mélangez les morceaux de bœuf avec du sel, du poivre et le cube de bouillon émietté si vous en utilisez.

2️⃣ Cuisson de la viande :

Dans une grande poêle ou une marmite, chauffez l’huile végétale à feu moyen.
Ajoutez la viande assaisonnée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée de tous les côtés.
Laissez cuire la viande dans son jus jusqu’à évaporation complète du liquide et début de friture.

3️⃣ Ajouter les aromates et légumes :

Incorporez les oignons émincés et l’ail haché à la viande. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les dés de tomates, les rondelles de carottes et les morceaux de haricots verts. Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 5 minutes.

4️⃣ Cuisson à l’étouffée :

Versez de l’eau à hauteur des ingrédients, ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la viande cuite.

5️⃣ Ajouter les petits pois :

Incorporez les petits pois dans la préparation. Si vous utilisez des petits pois frais, laissez cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires. Si ce sont des petits pois surgelés, 3 à 5 minutes suffiront.

6️⃣ Finalisation :