Crevettes panées : ultra croquantes, dorées et juste irrésistibles

Régalez-vous avec ces crevettes panées croustillantes, idéales pour un apéritif ou un plat principal accompagné de votre sauce préférée.

Estimation du temps :

• ⏱ Temps de préparation : environ 30 minutes
• Temps de cuisson : environ 10 minutes

Préparation ‍‍

1⃣ Préparation des crevettes :

• Décortiquez les crevettes, retirez l’intestin et rincez-les soigneusement.

2⃣ Marinade :

• Écrasez l’ail et l’oignon pour obtenir une purée.
• Dans un bol, mélangez les crevettes avec la purée d’ail et d’oignon, ajoutez du sel, du poivre, du paprika et du curry. Laissez mariner pendant 30 minutes.

3⃣ Préparation de la panure :

• Dans une assiette, mélangez la farine avec une pincée de sel, de poivre, de paprika et de curry.
• Dans une autre assiette, battez les œufs et assaisonnez-les avec les mêmes épices.
• Placez la chapelure dans une troisième assiette.

4⃣ Panure des crevettes :

• Prenez une crevette, trempez-la dans les œufs battus, puis enrobez-la de farine. Répétez cette opération une deuxième fois pour une panure plus épaisse. Enfin, trempez-la à nouveau dans les œufs battus et enrobez-la de chapelure.
• Répétez cette étape pour toutes les crevettes.

5⃣ Cuisson :

• Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez une tranche d’oignon pour parfumer l’huile.
• Faites frire les crevettes à feu doux pour éviter qu’elles ne brûlent, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
• Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

6⃣ Service :

• Servez les crevettes panées chaudes, accompagnées de sauces de votre choix (mayonnaise, ketchup, moutarde, sauce piquante ou sauce tomate) ou d’une salade fraîche.