Découvrez une version revisitée du claclo, ces délicieux beignets de bananes plantains, enrichis de légumes pour une explosion de saveurs et de textures.fr.wikipedia.org+3afrocuisinemagazine.com+3cuisinedecheznous.net+3
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 20 minutes
- Temps de cuisson : environ 15 minutes
Préparation
1⃣ Préparation des légumes :
- Faites bouillir les haricots verts et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et réservez.
2⃣ Préparation de la purée de bananes plantains :
- Écrasez ensemble l’ail, le poivre moulu, le gingembre, les feuilles d’oignons et le piment jusqu’à obtenir une pâte homogène.cuisinedecheznous.net
- Ajoutez les bananes plantains préalablement épluchées et écrasées à la préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une purée lisse.lesfoodies.com
3⃣
4⃣ Formation et cuisson des beignets :
- Avec vos mains légèrement humidifiées, formez de petites boules avec la pâte.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde à feu moyen.
- Faites frire les boules jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.afrocuisinemagazine.com
5⃣ Préparation de la sauce pimentée (optionnelle) :
- Dans une petite casserole, faites revenir le piment haché, l’oignon émincé, des tomates fraîches coupées en dés et une gousse d’ail hachée dans un peu d’huile. Assaisonnez avec une pincée de sel et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
6⃣ Service :
- Servez les beignets chauds, accompagnés de la sauce pimentée. Ils se marient également très bien avec des œufs durs, du poisson braisé ou frit.cuisinedecheznous.net
Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !
