Découvrez ces Samoussas Gourmands à la Viande Hachée, de croustillants triangles dorés renfermant une farce savoureuse aux légumes et épices. Parfaits pour une entrée ou un apéritif convivial !
Estimation du temps :
- ⏱ Temps de préparation : environ 30 minutes
- Temps de cuisson : environ 20 minutes
Préparation
1⃣ Préparation de la farce :
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le suer pendant 5 minutes.
- Incorporez la viande hachée, les épices pour viande et le sel ou le bouillon de cube. Mélangez bien en émiettant la viande pour éviter les gros morceaux.
- Laissez cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez la carotte râpée, les tomates et les poivrons en dés. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Retirez du feu et laissez refroidir la farce.
2⃣ Préparation de la colle :
- Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à soupe de farine avec un peu d’eau pour obtenir une pâte collante. Cette colle servira à sceller les samoussas.
3⃣ Façonnage des samoussas :
- Coupez chaque feuille de brick en deux dans le sens de la longueur.
- Pliez chaque demi-feuille en deux pour obtenir une bande rectangulaire.
- Placez une cuillère à soupe de farce à une extrémité de la bande.
- Repliez la bande en triangle en veillant à bien enfermer la farce. Continuez à plier en triangle jusqu’à la fin de la bande.
- Scellez l’extrémité avec un peu de colle à base de farine.
4⃣ Cuisson des samoussas :
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse à 180°C.
- Plongez les samoussas dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servez chaud et savourez ces délices croustillants !
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