Shawarma express à la viande hachée : simple, savoureux et croustillant

Estimation du temps :

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Pour la sauce blanche :

• 1 petit pot de yaourt nature
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc
• 2 gousses d’ail râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Jus de citron frais
• Persil frais ciselé
• Poivre noir concassé
• Sel

Pour l’accompagnement :

• Tomate
• Concombre
• Laitue
• Oignon émincé
• Frites maison
• Pain à shawarma ou galette de blé

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Préparation ‍‍

1⃣ Préparer la viande

• Faites revenir dans une poêle la viande hachée avec l’oignon, l’ail, le gingembre, les épices, le cube, le sel et l’huile.
• Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et parfumée.

2⃣ Préparer la sauce blanche

• Dans un bol, mélangez le yaourt, le fromage blanc, l’ail, le sel, le poivre, l’huile d’olive et le jus de citron.
• Ajoutez le persil haché et mélangez bien. Réservez au frais.

3⃣ Préparer les légumes

• Coupez les tomates, concombres, laitue et oignons.
• Faites frire les frites et égouttez-les sur du papier absorbant.

4⃣ Monter les shawarmas

• Étalez un peu de sauce blanche sur le pain.
• Ajoutez une portion de viande, les crudités, quelques frites, puis roulez bien serré.
• Faites chauffer les shawarmas roulés 2 minutes de chaque côté dans une poêle ou une presse pour les rendre croustillants.

 

À déguster chaud, accompagné d’une boisson fraîche

Et vous, quelle est votre garniture favorite dans un bon shawarma ? Dites-le-nous en commentaire, vos idées nous inspirent !