Estimation du temps :
Pour la sauce blanche :
- 1 petit pot de yaourt nature
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 2 gousses d’ail râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Jus de citron frais
- Persil frais ciselé
- Poivre noir concassé
- Sel
Pour l’accompagnement :
- Tomate
- Concombre
- Laitue
- Oignon émincé
- Frites maison
- Pain à shawarma ou galette de blé
Préparation
1⃣ Préparer la viande
- Faites revenir dans une poêle la viande hachée avec l’oignon, l’ail, le gingembre, les épices, le cube, le sel et l’huile.
- Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et parfumée.
2⃣ Préparer la sauce blanche
- Dans un bol, mélangez le yaourt, le fromage blanc, l’ail, le sel, le poivre, l’huile d’olive et le jus de citron.
- Ajoutez le persil haché et mélangez bien. Réservez au frais.
3⃣ Préparer les légumes
- Coupez les tomates, concombres, laitue et oignons.
- Faites frire les frites et égouttez-les sur du papier absorbant.
4⃣ Monter les shawarmas
- Étalez un peu de sauce blanche sur le pain.
- Ajoutez une portion de viande, les crudités, quelques frites, puis roulez bien serré.
- Faites chauffer les shawarmas roulés 2 minutes de chaque côté dans une poêle ou une presse pour les rendre croustillants.
À déguster chaud, accompagné d’une boisson fraîche
Et vous, quelle est votre garniture favorite dans un bon shawarma ? Dites-le-nous en commentaire, vos idées nous inspirent !