Pour la garniture :
- 200 g de viande hachée
- 1 cuillère à café d’épices pour viande
- 1 cuillère à café d’ail moulu
- Sel
- 1 oignon émincé
- 1/4 de poireau finement coupé
- 1 tomate en rondelles
- 1 poivron en lamelles
- Fromage râpé ou en tranches
- Ketchup
- Olives vertes ou noires
- Origan
- Un peu de beurre pour la cuisson
Préparation
1⃣ Préparer la pâte
- Tiédissez l’eau au micro-ondes (30 sec), puis ajoutez la levure et le sucre.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, les herbes de Provence. Ajoutez le mélange eau-levure.
- Pétrissez, puis incorporez l’huile d’olive.
- Formez une boule, couvrez de film alimentaire et laissez reposer 1h30.
2⃣ Préparer la farce
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre.
- Faites revenir l’oignon et le poireau avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Assaisonnez la viande avec les épices, l’ail et le sel. Réservez.
3⃣ Monter la pizza
- Étalez la pâte selon la taille de votre poêle.
- Huilez légèrement la poêle et placez-y la pâte. Faites chauffer à feu très doux.
- Étalez le ketchup, puis ajoutez une couche du mélange oignon/poireau.
- Ajoutez la viande hachée crue bien assaisonnée, une autre couche de légumes, les rondelles de tomate, le poivron, le fromage, l’origan et enfin les olives.
4⃣ Cuisson
- Couvrez bien et laissez cuire à feu doux pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la pâte bien cuite en dessous.
Dégustez chaud, directement dans la poêle ou découpée en parts ! Une pizza maison sans four, simple et irrésistible
Et vous, vous y mettez quoi dans votre pizza poêlée ? Dites-nous tout en commentaire !