Estimation du temps :
Préparation
1⃣ Préparer la base du riz au curry
- Faites chauffer un peu d’huile dans une marmite.
- Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail, le gingembre, l’anis et le curry. Remuez quelques minutes à feu moyen.
2⃣ Cuire le riz
- Ajoutez la tomate coupée et environ 2 verres d’eau.
- Laissez bouillir 10 minutes.
- Ajoutez le riz lavé, du sel et un bouillon si souhaité.
- Laissez cuire à feu doux environ 20 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.
3⃣ Préparer la viande hachée sautée
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile.
- Faites revenir la viande hachée avec du sel, un peu de curry, ail, gingembre et anis.
- Ajoutez les poivrons verts émincés et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et les légumes encore croquants.
4⃣ Servir
- Disposez le riz au curry dans une assiette.
- Ajoutez une belle portion de viande hachée sautée par-dessus ou à côté.
- Parsemez éventuellement d’un peu de persil frais
