Estimation du temps :
⏱ Temps de préparation : environ 15 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes
Préparation
1⃣ Mariner la viande :
- Dans un grand bol, mélangez la viande de bœuf coupée en morceaux avec la moutarde, le jus du citron, l’ail écrasé, le poivre, un peu de gingembre en poudre, et du sel ou un cube de bouillon si vous en utilisez.
- Laissez mariner pendant 1 heure au frais pour bien imprégner les saveurs.
2⃣ Première cuisson :
- Versez trois verres d’eau dans la marmite contenant la viande marinée.
- Laissez cuire jusqu’à totale évaporation de l’eau, la viande va commencer à s’attendrir.
3⃣ Faire dorer la viande :
- Ajoutez ensuite un filet d’huile directement dans la marmite.
- Faites frire les morceaux de viande à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
4⃣ Ajouter les aromates :
- Incorporez les oignons coupés en fines lamelles et les piments frais finement émincés.
- Faites revenir l’ensemble jusqu’à ce que les oignons deviennent légèrement caramélisés et marrons.
5⃣ Servir :
- Retirez du feu et servez chaud avec l’accompagnement de votre choix : riz blanc, attiéké, plantains frits ou légumes sautés.
Un plat simple, savoureux et parfumé, idéal pour les repas rapides ou pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine !
Dites-nous en commentaire avec quel accompagnement vous préférez savourer ce sauté de bœuf ! Vos idées nous inspirent !