Pâtes au Poulet à la Façon Maria !

Estimation du temps :

⏱️ Temps de préparation : environ 30 minutes
🍳 Temps de cuisson : environ 40 minutes

Ingrédients 🛒

• 300 g de pâtes 🍝
• 1 poulet entier découpé 🐔
• 5 gousses d’ail 🧄
• Quelques brins de persil frais 🌿
• 3 oignons violets 🧅
• 3 tomates fraîches 🍅
• 2 poivrons (rouge et vert) 🫑
• 1 carotte 🥕
• 2 cuillères à café de concentré de tomate 🍅
• Marinade Viande Nora 🌿
• Poivre moulu ⚫
• Herbes de Provence 🌿
• Sel 🧂
• Huile végétale 🛢️
• Un peu de beurre 🧈
• (Optionnel) Piment pour relever le goût 🌶️

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparer le poulet :

• Nettoyez soigneusement le poulet et découpez-le en petits morceaux (gardez les cuisses entières).
• Assaisonnez avec la marinade Viande Nora, du poivre, du sel, un peu de moutarde, l’ail et le persil écrasés.
• Mélangez bien et laissez mariner pendant 30 minutes.
• Faites cuire les cuisses de poulet au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

2️⃣ Cuisson de la viande :

• Faites revenir les petits morceaux de poulet dans un filet d’huile chaude.
• Laissez mijoter pendant environ 7 minutes, puis réservez-les.

3️⃣ Préparer la sauce :

• Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre, les oignons émincés, les tomates et les poivrons découpés.
• Laissez revenir quelques minutes.

4️⃣ Cuire les pâtes :

• Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage, égouttez-les et réservez.

5️⃣ Assembler la sauce :

• Ajoutez dans la poêle le concentré de tomate, la carotte râpée, le reste d’ail et de persil écrasés.
• Ajoutez un peu d’eau pour créer une sauce onctueuse.
• Assaisonnez avec les herbes de Provence et, si vous aimez, un peu de piment pour relever le tout.

6️⃣ Finaliser le plat :

• Incorporez les morceaux de poulet dans la sauce et laissez mijoter quelques minutes.
• Ajoutez ensuite les pâtes précuites, mélangez bien pour que tout soit généreusement nappé de sauce.
• Laissez mijoter encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.