Riz aux Légumes et Boulettes de Viande : Un Plat Convivial et Ultra Savoureux !
Estimation du temps :
⏱ Temps de préparation : environ 30 minutes
Temps de cuisson : environ 45 minutes
Pour les boulettes de viande :
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 œuf
- 1 tête d’ail écrasée
- Sel
- Poivre blanc
Préparation
1⃣ Cuire le riz :
- Dans une casserole, faites revenir le riz avec 50 ml d’huile et une pincée de sel pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez de l’eau à hauteur du riz.
- Couvrez et laissez cuire sans trop laisser ramollir.
- Une fois cuit, réservez.
2⃣ Préparer les boulettes :
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’ail écrasé, l’œuf, du sel et du poivre blanc.
- Formez des petites boulettes avec vos mains.
- Déposez-les dans une casserole, couvrez, et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes sans ajouter d’eau.
- Une fois cuites, faites frire les boulettes dans un peu d’huile et réservez.
3⃣ Préparer la sauce aux légumes :
- Dans une grande casserole, chauffez le reste de l’huile.
- Faites revenir la tomate, l’ail râpé, les carottes et les oignons pendant environ 10 minutes en remuant.
4⃣ Ajouter les légumes et la viande :
- Ajoutez ensuite les poivrons verts, le persil, du sel et du poivre.
- Incorporez les boulettes de viande.
- Ajoutez les quartiers de chou.
- Versez un peu d’eau, couvrez et laissez cuire 15 minutes jusqu’à ce que les choux soient tendres.
5⃣ Finaliser le plat :
- Incorporez le riz précuit et les petits pois.
- Mélangez délicatement, couvrez et laissez cuire quelques minutes pour que tous les arômes se mélangent parfaitement.
Ce riz aux légumes et boulettes est un vrai bonheur à partager en famille ou entre amis, simple, complet et plein de saveurs !
Et vous, avez-vous une petite touche personnelle à apporter à ce plat ? Dites-le-nous en commentaire, vos astuces nous inspirent !