Attiéké maison à la semoule : recette rapide

Estimation du temps :

• ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
• 🍳 Temps de cuisson : environ 30 minutes

Ingrédients 🛒

• 1 poulet entier, découpé en morceaux 🐔
• 4 cuillères à soupe de purée de tomate 🍅
• 2 oignons moyens, émincés 🧅
• 4 gousses d’ail, hachées 🧄
• 4 petites pommes de terre, pelées et coupées en morceaux 🥔
• 1 grosse carotte, coupée en rondelles 🥕
• 2 tomates fraîches, coupées en dés 🍅
• 1 pincée de bicarbonate de soude 🧂
• 1 petit chou, coupé en quartiers 🥬
• 1 poignée de haricots verts, équeutés 🟢
• 1 poignée de petits pois 🟢
• 4 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
• Sel ou cube d’assaisonnement, au goût 🧂

Préparation 👩‍🍳👨‍🍳

1️⃣ Préparer le poulet :

• Nettoyez les morceaux de poulet et placez-les dans une grande casserole.
• Ajoutez 2 gousses d’ail hachées, 1 oignon émincé et 1 poivron écrasé grossièrement.
• Versez 2 cuillères à soupe d’huile, salez et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

2️⃣ Ajouter la purée de tomate :

• Incorporez la purée de tomate au poulet.
• Laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.

3️⃣ Préparer la sauce :

• Mixez le deuxième oignon, 1 piment vert, les tomates fraîches et 1 gousse d’ail.
• Ajoutez ce mélange à la casserole.
• Versez 3 verres d’eau et continuez la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes.

4️⃣ Ajouter les légumes :

• Nettoyez la carotte, les haricots verts, le chou et les pommes de terre.
• Ajoutez-les à la sauce.
• Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

5️⃣ Finaliser le plat :

• Incorporez les petits pois et une pincée de bicarbonate de soude.
• Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires.
• Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Bon appétit ! 😊✨

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