Estimation du temps :
- ⏱️ Temps de préparation : environ 20 minutes
- 🍳 Temps de cuisson : environ 30 minutes
Ingrédients 🛒
- 1 poulet entier, découpé en morceaux 🐔
- 4 cuillères à soupe de purée de tomate 🍅
- 2 oignons moyens, émincés 🧅
- 4 gousses d’ail, hachées 🧄
- 4 petites pommes de terre, pelées et coupées en morceaux 🥔
- 1 grosse carotte, coupée en rondelles 🥕
- 2 tomates fraîches, coupées en dés 🍅
- 1 pincée de bicarbonate de soude 🧂
- 1 petit chou, coupé en quartiers 🥬
- 1 poignée de haricots verts, équeutés 🟢
- 1 poignée de petits pois 🟢
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
- Sel ou cube d’assaisonnement, au goût 🧂
Préparation 👩🍳👨🍳
1️⃣ Préparer le poulet :
- Nettoyez les morceaux de poulet et placez-les dans une grande casserole.
- Ajoutez 2 gousses d’ail hachées, 1 oignon émincé et 1 poivron écrasé grossièrement.
- Versez 2 cuillères à soupe d’huile, salez et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
2️⃣ Ajouter la purée de tomate :
- Incorporez la purée de tomate au poulet.
- Laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.
3️⃣ Préparer la sauce :
- Mixez le deuxième oignon, 1 piment vert, les tomates fraîches et 1 gousse d’ail.
- Ajoutez ce mélange à la casserole.
- Versez 3 verres d’eau et continuez la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes.
4️⃣ Ajouter les légumes :
- Nettoyez la carotte, les haricots verts, le chou et les pommes de terre.
- Ajoutez-les à la sauce.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5️⃣ Finaliser le plat :
- Incorporez les petits pois et une pincée de bicarbonate de soude.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Bon appétit ! 😊✨
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