Estimation du temps :
Préparation
1⃣ Préparer le poulet :
- Nettoyez les morceaux de poulet et placez-les dans une grande casserole.
- Ajoutez 2 gousses d’ail hachées, 1 oignon émincé et 1 poivron écrasé grossièrement.
- Versez 2 cuillères à soupe d’huile, salez et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
2⃣ Ajouter la purée de tomate :
- Incorporez la purée de tomate au poulet.
- Laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.
3⃣ Préparer la sauce :
- Mixez le deuxième oignon, 1 piment vert, les tomates fraîches et 1 gousse d’ail.
- Ajoutez ce mélange à la casserole.
- Versez 3 verres d’eau et continuez la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes.
4⃣ Ajouter les légumes :
- Nettoyez la carotte, les haricots verts, le chou et les pommes de terre.
- Ajoutez-les à la sauce.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5⃣ Finaliser le plat :
- Incorporez les petits pois et une pincée de bicarbonate de soude.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos astuces ou variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Votre expérience nous intéresse !