Catégorie : Astuce

Dans l’idéal, il vaut mieux éviter de conserver les tomates au réfrigérateur. Une température trop froide leur fait perdre leur saveur et devenir progressivement fades. Il est donc conseillé de garder les tomates à l’abri de la lumière et à température ambiante. Il ne faut pas non plus les placer dans une boîte de conservation…

Le poisson est un aliment qui se décompose rapidement. Il est donc essentiel d’assurer une chaîne du froid continue de l’achat à la consommation. Si le trajet jusqu’au domicile est long (surtout en été), il est recommandé d’utiliser un sac en plastique. Une fois chez soi, mettre aussitôt le poisson au réfrigérateur. Il est préférable…

Les premiers gestes contre le gaspillage alimentaire? Un peu d’organisation et une liste de courses (oui oui). Voici quelques astuces pour vos achats: Commencez par vérifier ce que vous avez à la maison ou dans le frigo. Peut-on en faire un repas ou manque-t-il des ingrédients? Pensez aux jours à venir. Vous mangerez souvent à…

Transformer du pain rassis en chapelure ou panure: rien de plus facile! Et c’est aussi l’occasion de lutter contre le gaspillage alimentaire. Étapes à suivre: Broyez le pain au robot ménager. Si vous n’en avez pas, procédez à la main. Utilisez une râpe ou placez le pain dans un sachet en plastique puis écrasez-le finement…

Quand vous congelez des haricots verts, il faut procéder comme avec la plupart des légumes:  les blanchir, puis les congeler. Équeutez les haricots en coupant les bouts à l’aide d’un couteau ou à la main. Vous pouvez retirer directement les éventuels fils. Blanchir les haricots permet de préserver leurs vitamines et nutriments lorsqu’on les congèle.…

Si la soupe cuit à découvert, une quantité importante d’eau peut s’évaporer. Par conséquent, on obtient une soupe plus concentrée et parfois trop salée. Il existe plusieurs façons d’y remédier:  Ajouter un peu d’eau. Si la soupe devient trop liquide, ajouter des féculents,carottes, radis, patates douces ajouter et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter à la…

Si votre mayonnaise maison est trop liquide, mettez 1 cuillère à soupe de moutarde dans un autre saladier et versez lentement la mayonnaise trop liquide en fouettant constamment au batteur électrique. Fouettez jusqu’à ce que le mélange prenne.

Il existe plusieurs moyens de se débarrasser des mauvaises odeurs dans le réfrigérateur: Mettre un petit bol de café moulu au réfrigérateur. Le café retient les odeurs. Mettre un petit bol de bicarbonate de soude . Remplacer le contenu environ une fois par mois. Mettre du charbon: dans un bol d’eau dans le réfrigérateur. Du…

Un instant d’inattention et voilà que le riz attache au fond de la casserole et commence à brûler? Pas de panique. Ce que vous pouvez faire quand le riz attache au fond de la casserole: Retirer immédiatement la casserole du feu. Transvaser le riz non brûlé dans une autre casserole. Recouvrir le riz d’une tranche…

Voici quelques astuces pour bien conserver le fromage: Le fromage devrait être conservé à une température entre 5 et 10°C, soit au milieu du réfrigérateur. Afin d’éviter que les odeurs ne se mélangent ou que la moisissure  ne gagne le fromage à pâte dure, emballez séparément les différents fromages. S’il n’a pas été entamé, un…

Les gousses d’ail sont recouvertes d’une peau tenace. Pour éplucher une gousse sans difficulté, la poser sur une planche et appuyer dessus avec le plat de la main jusqu’à ce qu’elle craque. La peau part alors toute seule. Attention à ne pas exercer trop de force, au risque d’écraser la gousse. On peut aussi détacher…

Les œufs se conservent longtemps, car ils bénéficient d’une protection naturelle. Leur durée de conservation varie selon l’endroit où on les garde: À partir de la date de ponte, ils se conservent 21 jours sans être réfrigérés On peut ensuite encore les garder au moins 7 jours de plus au réfrigérateur (date de durabilité minimale).…

Pour avoir du caramel liquide qui ne durcit pas après la cuisson: il faut ajouter du jus de citron ou du vinaigre lorsque votre caramel est bien formé. Après cela il ne durcira pas. N’oublie pas de commenter, partager et de mettre en favoris si tu as aimé la recette . CLIQUEZ-ICI pour mettre à…

Pour donner un goût fin aux poissons à forte odeur, ne jetez plus vos pelures d’orange. Il vous suffit de poser des rondelles de peaux d’orange dans votre huile de friture juste avant d’ajouter votre poisson ou poulet. Ajouter un bout de cannelle au milieu. Chez vous ça peut-être du clou de girofle ou autre…

Placer une pomme dans les pommes de terre De préférence conserver les dans un panier  et aussi dans un endroit sec loin des oignons),frais ( mais jamais au réfrigérateur). Si vous remarquez une couleur verdâtre sur vos pommes de terre,ou si les pommes de terre ont commencé à germer essayer de couper les parties germées…

Si vous avez ainsi une moitié d’avocat noircie, vous la jetez sans hésiter à la poubelle ! Pour éviter un tel gaspillage, je vais vous livrer avec plaisir 3 astuces indéniables pour conserver la moitié de votre avocat sans noircissement ! 1- Faites une conservation avec le jus de citron Versez du jus de citron frais sur la chair de l’avocat exposée…

Si tu cuisines ton riz pour une fête( surtout en grande quantité et que tu maîtrises pas la cuisson) et que ton riz a du mal a cuire ,met un oignon entier au milieu et couvre le bien une foi l oignon est cuit ton riz aussi est cuit .Lorsque vous constatez que votre riz…

Pour frire des aliments, vous devrez utiliser une huile bien chaude. Comment reconnaître si votre bain d’huile à  la bonne température ? Plongez une graine de maïs dedans ; lorsqu’il éclate, c’est que la température est idoine. On peut également vérifier si cette température est atteinte à l’aide d’un morceau de pain ou du manche…

Si vous n’avez pas de four mais que vous souhaitez réchauffer une pizza sans que la pâte ne soit trop molle, déposez-la dans une poêle et réchauffez-la avec un couvercle et à feu doux : elle restera croustillante. Cette méthode s’adapte également aux tartes et feuilletés.    

Suivez ces différentes étapes pour avoir un poisson toujours frais Quand vous achetez votre poisson frais, mettez dans un papier carton de préférence Le carton permet de garder la fraîcheur du poisson pour qu’il reste juteux Ensuite mettre dans un sachet de congélation Pour décongeler votre poisson, il est important de retirez et mettre au…

Pour obtenir des madeleines moelleuses et bien gonflées:   Placez la préparation dans un moule adapté Puis mettez ce dernier au réfrigérateur. Cuisez au four pendant une dizaine de minutes, selon la recette. Le choc thermique va créer une belle bosse sur le dessus de la pâte.

Marre de verser un torrent de larmes lorsque vous épluchez un oignon ? Placez-le au congélateur pendant 10 minutes avant de l’éplucher et de le couper. Vous pouvez aussi le mettre dans un saladier rempli d’eau froide et le garder 30 minutes au frais. L’oignon n’aime pas le froid donc il ne libérera pas son…

Premièrement, il faut un jaune d’œuf bien battu et une huile neutre ajoutée petit à petit et fouettée avec cœur. Deuxièmement, il est essentiel que tous les ingrédients puissent avoir une température ambiante. Troisièmement utiliser un fouet électrique pour vous faciliter la tache.  

Pas de panique: même si votre riz est tellement collant qu’il ressemble à du riz gluant, il y a une manière radicale et très rapide de rattraper le coup ! En effet, il suffit simplement de passer votre riz trop cuit sous le robinet d’eau froide. Non seulement l‘eau froide va stopper instantanément sa cuisson, mais…

Fini les carottes ou autres légumes qui s’accrochent à la râpe ! La râpe est désormais bien lubrifiée et ça glisse tout seul. Vous allez pouvoir râper vos carottes sans forcer, enduisez votre râpe d’huile afin que ceux-ci glissent naturellement. Versez de l’huile végétale sur une feuille d’essuie-tout. Tamponnez la feuille imbibée d’huile sur la…