Catégorie : Astuce

La meilleure façon de conserver les pommes de terre crues épluchées est de les mettre au réfrigérateur avec de l’eau froide, car si nous les mettons sans rien elles s’oxyderont et deviendront noires. Combien de temps peut-on laisser les pommes de terre dans l’eau ? En principe, elles se gardent jusqu’à trois ou quatre jours. Mais il…

Vous pouvez conserver des carottes crues au congélateur pour les garder en bon état. C’est une bonne option pour éviter de gaspiller des aliments frais. Cependant, il est très important de congeler les carottes fraîches et non flétries ou déjà cuites ; c’est la meilleure façon de les conserver, car si vous les mettez au congélateur…

Que faire lorsque la friteuse ou une poêle prend feu ? Coupez l’alimentation d’énergie (gaz ou électricité) et recouvrez la poêle ou la friteuse avec un couvercle, une couverture anti-feu ou, à défaut, un linge humide. A noter qu’il ne faut jamais tenter d’éteindre de l’huile en feu avec de l’eau.

Placez les plus belles feuilles dans un bac rempli d’eau froide auquel vous aurez ajouté un demi-verre de vinaigre blanc. Mélangez le tout avec des gestes délicats pour ne pas fragiliser les feuilles de salade. Laissez tremper une minute avant d’égoutter puis de rincer à l’eau claire. Étapes à suivre Lavez la salade à l’eau…

Si vous êtes débutant en pâtisserie, il peut être un peu compliqué de réussir à ce qu’un cake soit moelleux. Mais avec la pratique et quelques astuces de Cuisine de Chez nous, vous pourrez réussir un gâteau tendre et moelleux qui enchantera petits et grands. Ingrédients  3 œufs  1 verre de sucre  4 cuillerées à soupe de beurre  4…

Avant de faire cuire un poulet, il est essentiel de s’assurer qu’il est en bon état et apte à la consommation sans causer de risque pour votre santé. Ainsi, il est important de connaître les signes qui indiquent que le produit n’est plus bon pour éviter de le manger. Avant d’acheter votre poulet, s’il est…

Le yaourt est un aliment complet qui nourrit et apporte de nombreux bienfaits à l’organisme. De plus, il s’agit d’un dessert sain aimé par tous et surtout les enfants. Pour préparer du yaourt maison , vous avez essentiellement besoin de lait qui peut être en poudre ou liquide . Le procédé de fabrication du yaourt à…

Si vous voulez éviter que vos frites collent entre elles et que vous souhaitez des astuces pratiques pour la cuisson de ces dernières, alors lisez cet article où nous vous révélons nos meilleures astuces pour des frites succulentes. Un aspect important à considérer, lors que vous allez préparer des frites, est la manière dont vous allez couper…

Si vous voulez éviter que votre riz ne colle:  Verser une cuillère à soupe d’huile  dans l’eau que vous utiliserez pour cuire. Une fois que l’eau bout, ajoutez le riz normalement. Mettez une tranche de pain dessus après la cuisson. Le pain absorbe l’humidité et vous obtiendrez un riz non-collant. Une astuce facile de cuisine pas si…

Suite au jeu concours qui s’est déroulé du 25 Avril au 02 mai 2022 dénommé  »Jeu Concours Spécial Ramadan », Cuisine de chez nous  tient à remercier tous les participants  et les différentes pages qui ont relayé et partagé. C’était pas chose facile mais bon nombre de gens ont essayé et se sont faits démarqués. Nous…

Il existe un moyen très simple de savoir si un œuf est encore bon et ainsi éviter de courir inutilement au supermarché. Tout ce dont vous aurez besoin est d’un verre d’eau et vous saurez instantanément l’âge de votre œuf. En effet, pour des œufs au plat ou pochés, il faut mieux privilégier des œufs…

Le gombo est souvent l’un des légumes le plus cuisiné et souvent le plat préféré des enfants pourtant, ces légumes peuvent parfois perdre leur éclat après cuisson. Pour conserver une couleur flamboyante et donner envie à toute la famille de les croquer, découvrez ces astuces simples et efficaces.   Pour commencer, il est important de…

Pour commencer, on vous conseille de vous lancer dans la préparation d’un fromage frais type faisselle, beaucoup plus facile que celle d’un fromage plus affiné. Vous aurez besoin de : 1 litre de lait entier cru ou microfiltré 100 ml de crème liquide entière 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 pincée de sel Dans…

Combien de fois vous est-il arrivé d’avoir les larmes aux yeux en tranchant finement un oignon ? Eh bien, il est temps de découvrir comment couper les oignons sans pleurer, pour que cette tâche culinaire devienne la plus agréable possible. 1. L’eau La première astuce pour couper des oignons sans pleurer est de peler l’oignon, de le…

Rater sa mayonnaise est une évidence pour tous les cuisiniers, qu’il s’agisse de la première ou la dixième fois. Cependant, il est possible de rattraper les choses grâce à quelques astuces. Tout comme la glace, la mayonnaise est une émulsion entre l’huile et un autre liquide : du vinaigre ou du citron. Le jaune d’œuf,…

Délicieux à déguster seul, le fruit du cocotier a pourtant un grand défaut : il n’est pas tout à fait facile à ouvrir. Vous avez peut-être déjà une technique qui marche bien et, si elle fonctionne et vous convient, il n’y a pas de raison de la changer. Au contraire, si vous n’êtes pas un…

Quand elles sont très mûres, les bananes sont en réalité très utiles en cuisine, puisqu’elles se prêtent à la réalisation de plusieurs recettes rapides à réaliser et ultra gourmandes. Pour commencer, il ne faut absolument pas les jeter ! Cette règle est à tenir en considération pour tout aliment : la plupart des ingrédients peuvent…

Léger et fondant, le sucre glace est un ingrédient incontournable en cuisine, à la base de plusieurs préparations pâtissières. Vous avez une folle envie de préparer une recette nécessitant cet ingrédient, mais vous n’en avez pas à la maison ? Pas de soucis, vous pouvez le préparer vous-même. Il suffira d’avoir du sucre cristallisé et un…

Le persil peut servir à assaisonner de nombreux plats. S’il est correctement séché et conservé, il reste utilisable même au bout d’un an. Si vous avez un bouquet de persil dont vous ne savez pas quoi faire, apprenez à le faire sécher afin de le garder plus longtemps Lavez le persil frais à l’eau froide.…

Comment faire du délicieux pop-corn maison comme au Etats-Unis? C’est tellement facile, simple et rapide à cuisiner. Découvrez pour le bonheur de vos papilles les différentes astuces Ingrédients 100 g de maïs à pop corn 2 cuillères à soupe d’huile neutre 80 g de sucre en poudre ou du sel Préparation Etape 1 : Dans…

Besoin de séparer le blanc d’œuf du jaune ? C’est vrai que c’est indispensable pour faire une bonne mayonnaise ou monter des blancs en neige. Voici une astuce magique pour le faire sans jamais casser le jaune. Tout ce dont vous avez besoin c’est d’une bouteille en plastique :   Cassez 1 œuf dans un…

Il est assez facile de nettoyer et décortiquer des crevettes soi-même. On enlève d’abord la tête, puis on détache délicatement les pattes et on retire la carapace en commençant du côté de la tête. Munissez-vous d’un couteau adapté et vous allez pouvoir présenter de belles assiettes de délicieuses crevettes. Enlevez d’abord la tête. Si vous…

Oignon cuit, friture, poisson, plat cramé que l’on a oublié sur le feu… Dans une cuisine, il n’est pas rare que nos préparations culinaires, qu’elles soient réussies ou ratées, laissent en souvenir une odeur plus ou moins délicate et prononcée. Pour s’en débarrasser de manière 100% naturelle, c’est simple : on va tout simplement verser…