Catégorie : Astuce

Utilisez des œufs bien frais. Déposez les œufs dans l’eau à peine frémissante et non bouillante. Sans quoi les œufs  vont couler dans l’eau. L’ajout de vinaigre permet de faire coaguler l’œuf. Étape 1 Dans une grande casserole, versez l’eau et le vinaigre. Portez à ébullition et baissez l’intensité du feu afin que l’eau soit…

Sortir la viande du frigo 30 minutes avant la cuisson afin d’uniformiser sa température. Cela évite les viandes trop cuites à l’extérieur, mais encore froides à l’intérieur. Retourner la viande une seule fois avec des pinces plutôt qu’avec une fourchette, car en la piquant, vous laisserez s’échapper le jus essentiel à sa tendreté. Privilégier une cuisson mi-saignante. Retirer la viande du…

Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) d’huile 1 oignon haché 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché 500 ml (2 tasses)  de tomates mixées 60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé 15…

Ici quelques trucs qui ont fait leurs preuves et qui vous seront fort utiles en cuisine! Pour former des boulettes de viande facilement. Mouillez vos mains avant de façonner vos boulettes. La viande crue n’y collera plus ! Pour améliorer un plat trop salé. Pelez, puis tranchez une pomme de terre crue. Déposez quelques tranches dans votre…

Les aliments cuisent bien plus vite quand vous recouvrez la marmite d’un couvercle. Vous faites aussi des économies d’énergie, ce qui n’est pas négligeable. Il existe néanmoins un inconvénient : l’eau a tendance à déborder sur la plaque de cuisson sous la pression de la vapeur qui soulève le couvercle. Nous vous proposons ici une astuce unique…

Le diabète est une affection sérieuse qui met en danger des milliers de vies chaque année. Pourtant, il est assez facile de respecter certains principes diététiques qui permettent de maîtriser le taux de sucre dans le sang, et ainsi d’éloigner les risques d’en souffrir. Si vous n’êtes pas diabétique, une alimentation saine et variée peut jouer un…

1. Commencer par le siphon C’est la première technique à utiliser. Ça ne sera probablement pas suffisant pour éliminer le problème, mais ça va bien commencer le travail. Penser à ouvrir le siphon pour le déboucher.   2. L’eau bouillante Ça reste probablement la technique la plus efficace, la moins dispendieuse et la plus facile.…

Si vous avez besoin de faire ramollir votre beurre rapidement, pour vous faire une recette par exemple et qu’il est encore froid. Voici le meilleur truc pour faire ramollir le beurre! Etapes : Remplit un verre d’eau et le faire chauffer dans le four à micro-ondes. Retirer l’eau. Couvrir votre beurre avec le verre chaud.…

1. Volaille Poulet entier cru : 10 à 12 mois Poulet en cubes cru : 6 à 9 mois Poulet cuit sans sauce : 1 à 3 mois Poulet cuit en sauce : 6 mois 2. Poissons et fruits de mer Poisson gras : 2 mois Poisson maigre : 6 mois Poisson fumé à froid…

Malheureusement, quand on achète les fruits, ils deviennent vite trop mûrs. Comme les fraises, bananes on se prend alors à croire qu’on n’a pas d’autre choix que de les jeter. Pourtant, il suffit parfois de connaître la bonne astuce anti-gaspi! De la compote ou de la confiture maison en passant par le smoothie, avec ces…

Voici un truc super facile pour que votre micro-ondes sente super bon… Et sans utiliser de produits chimiques qui sentent vraiment pas si bon que ça au final! Vous aurez besoin de : Le jus d’un citron De la citronnelle Voici comment procéder : Mélanger les ingrédients dans un petit bol allant au micro-ondes. Faites chauffer pendant…

Chaque minute compte dans la cuisson de pâtes. Une minute de trop et on a gâché le plat. Que faire ? Voici une astuce de cuisine facile à réaliser : Mettez les pâtes sous l’eau froide et faites-les revenir ensuite dans une grande poêle avec du beurre chaud. Ainsi, les pâtes redeviendront plus fermes.  

Parce que nous ne sommes pas toutes des cordons bleus, voici des astuces de cuisine pour dessaler vos plats. Trop de sel : un grand classique des accidents de cuisson. Voici une petite astuce de cuisine facile : Mettez 3 cuillères à soupe de riz dans un bouillon et laissez 20 minutes avant d’utiliser la passoire. Le…

La plupart des experts en pâtisserie recommandent de laisser reposer la pâte à crêpes avant leur cuisson. Certaines personnes font l’impasse sur cette étape. Alors, peut-on faire cuire la pâte à crêpes sitôt les ingrédients mélangés, ou faut-il la laisser reposer ? Réponse sans tarder ! Laisser reposer la pâte pour des crêpes moelleuses Vous…

La banane est un fruit très consommé que l’on trouve tout au long de l’année. Elle est délicieuse, parfumée et pleine de nutriments. En général, les bananes vertes sont les plus achetées car elles se conservent plus longtemps. En effet, ce fruit mûrit rapidement et devient alors noir. Cette couleur est visible à la fois sur la peau…

Vous avez essayé de faire tremper votre pot, mais ça ne fonctionne pas bien ? Arrêtez tout de suite, et on passe au truc facile et rapide. Vous aurez besoin de : Des pots en vitres avec des étiquettes récalcitrantes De l’huile bon marché Voici comment procéder : Bien imbiber l’étiquette avec de l’huile. Attendre quelques minutes. Retirer…

Ajouter de l’eau dans la casserole : ajouter de l’eau dans une casserole moyenne. Faire bouillir l’eau, ajouter le panier vapeur : porter l’eau à ébullition à feu moyen vif. Insérez un panier vapeur. Ajouter les œufs, couvrir : mettre les œufs sur le panier vapeur, couvrir avec le couvercle. Cuire à la vapeur : Laisser cuire 6 à 15…

Composée essentiellement de légumes et d’aliment nutritifs ayant des propriétés amincissantes et diurétiques, cette salade est fraîche, délicieuse et facile à préparer. Elle vous aidera à perdre du poids, hydrater le corps, évacuer l’excès de toxines et de liquides et à avoir un ventre plat naturellement. Ingrédients Quelques tomates ou tomates cerises 1 concombre 1…

Cuisine de Chez nous vous livre des astuces pour avoir les meilleures pommes de terre. Pour préparer les meilleurs quartiers de pommes de terre, choisissez un type de pomme de terre qui a une peau fine Mettre dans l’eau pour faire sortir l’amidon et avoir une faible teneur en amidon. Essayez de couper les pommes…

Si vous avez du sucre blanc à portée de main et un robot culinaire ou un mixeur, vous pouvez fabriquer votre propre sucre en poudre. Aussi connu sous le nom de sucre glace le sucre en poudre est du sucre de canne blanc qui a été pulvérisé en une fine poudre. Un peu de fécule…

Si vous avez du pain rassis que vous voulez utiliser ou que vous avez simplement besoin de chapelure pour une recette, vous pouvez facilement en faire vous-même. Moulez du pain frais dans un robot de cuisine pour faire de la chapelure tendre et fraîche ou faites-le sécher dans le four pour obtenir de la chapelure…

Le riz est un élément essentiel de votre garde-manger, mais en même temps, c’est aussi une solution à de nombreux problèmes domestiques et de santé. Découvrez ci-dessous quelles sont les utilisations nombreuses et inattendues du riz. Protéger les outils métalliques de la rouille  Pour éviter que vos outils métalliques ne rouillent, plongez-les dans du riz…

Quand vous achetez vos tripes, si vous souhaitez les conserver au frais, prenez d’abord la peine de les rincer à grande eau, puis voici une astuce pour éviter les odeurs fortes à la sortie du frigo: prenez 1 tasse de vinaigre et du sel et versez sur ces tripes dans un fond d’eau. Laissez tremper…

Manger du niébé est un vrai régal et présente de nombreux avantages pour vous et votre famille. Voici quelques conseils pour le cuisiner : Faire tremper les niébés avant de les cuire : Mettre les niébés dans une marmite profonde, les couvrir d’eau, et les laisser toute une nuit. Si vous n’avez pas assez de…

Préparer du fromage râpé avec la râpe peut s’avérer une tache difficile pour de nombreuses femmes car le fromage colle à la râpe, puis il est difficile de l’enlever avec de l’eau et du liquide vaisselle. Pour éviter ce bémol, découvrez dans cet article quelle est la méthode garantie qui empêche le fromage de coller…