Catégorie : Astuce
Comment réussir la cuisson de son riz à tout coup
Alors qu’il s’agit pour certains d’une tâche simple et rapide, la préparation du riz est pour d’autres source de bien des maux de tête. Trop dur ou trop mou, collé au fond de la casserole ou littéralement brûlé : la cuisson du riz tourne parfois au catastrophe. Pas de panique, Cuisine de chez nous vous…
Astuces pour avoir des brochettes tendres et juteuses.
1.Avoir une grille bien propre Pour commencer, la toute première des astuces barbecue que l’on peut vous donner, c’est, après chaque barbecue, de penser à nettoyer votre grille. Pour que le nettoyage soit plus facile, faites chauffer votre barbecue à vide. Ainsi, la chaleur éliminera les graisses et les bactéries incrustées. Ensuite, faites une boule…
5 meilleures façons d’éplucher/couper des oignons sans pleurer.
Marre d’avoir les yeux irrités à chaque fois que vous épluchez des oignons ? Cuisine de chez nous a sélectionné les 5 meilleures techniques pour éviter de pleurer en découpant des oignons. Ces astuces ont toutes le même objectif : vous éviter de respirer l’enzyme, appelé allinase, qui est libéré par l’oignon lorsque vous le…
Concentré de tomate fait maison
Le concentré de tomate est très utile dans de nombreuses recettes afin de renforcer le goût de la tomate. Pour réaliser des recettes maison encore plus savoureuses, confectionnez vous-mêmes votre concentré de tomate maison. Utilisez votre concentré de tomate maison pour réaliser une sauce tomate ou encore dans des plats a base de tomates(sauce gomb0,…
Comment faire de jolis glaçons ?
Dans des cocktails ou de la citronnade, les glaçons sont la touche fraîcheur en plus. Découvrez nos astuces pour réaliser de jolis glaçons qui n’apportent pas que de la couleur. Ingrédients Fraise Framboise Raisin noir Pêche Citron Ananas Mangue Kiwi Concombre Basilic Menthe Préparation Déposez des morceaux de fruits ou de légumes dans les compartiments…
Les astuces à suivre pour supprimer les odeurs d’un micro-ondes.
Un micro-ondes est un appareil de cuisine qui se salit facilement à cause des projections d’aliments sur les parois. Parfois votre appareil pourrait dégager une odeur désagréable. Si c’est le cas de votre micro-ondes, ne paniquez pas ! Il est tout à fait possible de s’en débarrasser. Il vous suffit de suivre ces quelques astuces.…
Tous nos conseils pour réussir un pop-corn inoubliable
Faire du pop-corn chez soi est assez simple. Ingrédients Une grande casserole De maïs pour pop-corn De l’huile de tournesol. Préparation Placez l’huile dans le fond de la casserole . Puis ajoutez-y les grains de maïs. Secouez vigoureusement la casserole afin que tous les grains soient bien enrobés d’huile. Couvrez puis faites chauffer sur feu entre moyen…
Comment nettoyer une poêle ou casserole brûlée ?
Chaque cuisinier s’est un jour ou l’autre trouvé confronté à la mésaventure de la poêle/casserole/marmite qui a brûlé. Détourné quelques minutes de notre préparation, un oubli sur le feu est vite arrivé. Pour retrouver l’éclat de votre poêle ou casserole brûlée, Cuisine de chez nous vous livre ses meilleurs conseils. Selon Diabou Ndiaye dans le…
Comment rattraper un plat trop salé?
Par accident ou par distraction, vous avez ajouté un peu plus de sel dans votre plat ? Et vous vous demandez comment vous allez pouvoir rattraper le plat que vous êtes en train de préparer ? Pas de panique : on vous dit tout ce que devez savoir pour sauver votre plat. Comment dessaler des…
Les bienfaits du poivre en cuisine
Moulu ou en grains, doux ou corsé, noir ou blanc… le poivre est un inconditionnel de la cuisine . Il fait partie des épices incontournables les plus utilisés dans le monde. Ses saveurs profondes et légèrement relevées donnent du caractère à toutes les assiettes. Voici quelques conseils pour bien choisir votre poivre : Achetez-le en grains entiers…