Catégorie : Cuisine Astuces & Conseils Culinaires
Beignets de crevettes
Ingrédients 20 grosses crevettes 120g de farine 80g de maïzena 1/4 c à c de sel 170g d’eau 15g de levure chimique Bain de friture Préparation Dans un saladier, mettre la farine, la maïzena et le sel. Mélanger. Ajouter l’eau et fouetter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeau. La pâte est coulante mais…
Nuget de poulet
Ingrédients 750 g de filet de poulet épais Marinade 30 cl de lait 1/4 de cuillère à café de sel quelques pincées de poivre 1/2 cuillère à café de paprika fumé 1 gousse d’ail épluchée et écrasée 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de jus de citron 1/4 de…
Cuisse de poulet à la moutarde et pomme de terre
Ingrédients 4 belles cuisses de poulet 1.1 à 1.2 kg 10 pommes de terre moyennes 1.2 kg 4 grosses c à s de moutarde 4 c à c de paprika 10 cl d’eau 1 c à s de thym 1 c à s de cumin 20 g de beurre 15 ml d’huile d’olive 1 cuillère…
Boulettes de viande à la poêle
Ingrédients 1 kg de viande bœuf hachée 2 cas de persil sec ou frais 5 gousses d’ail écrasées 1 oignon moyen écrasé 1/2 c à c de sel 1/2 c à c de poivre 1/ 4 de baguette trempé dans l’eau 01 œufs Un peu de farine 2 c à café de beurre 01 c…