Catégorie : IDENA Prestation
Donkounou avec son piment noir et sa sauce tomate
Toc toc toc . Je voulais tellement goûter à ce plat , mais je n’avais pas encore eu le courage de le préparer. Voilà d’aujourd’hui je me suis lancé. Le travail est fastidieux mais ça vaut la peine, car le goût est tellement doux qu’on a envie de le manger matin midi et soir .…
Foie, coeur et rognon sauté
Ingrédients: Rognon Cœur Foie Oignon Poivron vert Carotte Poivre noir Céleri Ail Coriandre Huile Cube d’assaisonnement (facultatif) Sel Préparation: Dans une casserole mettre les coeurs, foies, rognons ajoutez y une quantité importante d’eau, un filet d’huile, du sel sel. Laissez cuire tranquillement. Quand l’eau diminue (genre à la mi-cuisson), ajoutez y vos oignons préalablement coupés…
Poulet au bissape farci
Ingrédients : Poulet Fleurs d’hibiscus (bissap) Oignon Carotte Poivron Petit pois Pomme de terre Ciboulette Céleri Ail Poivre noir Coriandre Romarin Thym Citron Gingembre Sel Cube d’assaisonnement (facultatif) Préparation : Dans un saladier, bien macérer le poulet dans le jus de bissap avec les épices et gardez au frais pendant 24h. Découpez en petit dé…
Abolo fait maison
Ingrédients 3 bols de riz 3 c.a.s de farine de blé 3 c.a.s de maïzena 4 c.a.s de Sucre 1 grosses pincé de sel 20 g de levure boulangère fraîche L’eau. (J’ai dosé l’eau à ma façon sans mesure) Préparation: Trempés 2 et 1/2 pots de riz toute une nuit et le lendemain faire une…