Aujourd’hui , je fais un clin d’œil à mes esclaves Koyaka , Mahouka…
( GOUÔBRA )
( met consommé en Côte D’IVOIRE )

Ingrédients

  • 10 bananes plantain bien mûres
  • 5 cuillères à soupe d’huile rouge
  • Du sel
  • De l’eau
  • 8 cuillères à soupe de pâte d’arachide ( grillé ).

Préparation

  1. Bien laver les bananes, les éplucher, les découper et les piler ou mixer . ( certains les préparent et les mixent après)
  2. Mettre ma pâte d’arachide dans un récipient y ajouter de l’eau.
  3. La réduire en purée et renverser dans une casserole et laisser le fond qui contient souvent du sable.
  4. Porter la casserole au feu, ajouter la banane mixée + du sel+ l’huile rouge et de l’eau et mélanger. Laisser bouillir pendant 30 minutes en remuant de temps à temps
  5. Réduire le feu et laisser votre bouillie s’épaissir et servir.
NB: Vous pouvez ajouter plus d’huile rouge si vous la voulez plus rouge et augmenter la pâte d’arachide.

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