Bouillon de pintade
Ingrédients
- 01 pintade bio de chez Pintade d’Afrique
- 03 oignons moyens
- 04 tomates moyennes
- O4 gousses d’ails et persil
- 01 petit morceau de gingembre
- 06 boules de piments rouge
- Poivre noir moulu
- Thym ,
- Crevettes moulues,
- oignons
- Sel
Préparation
Découpez et bien nettoyer la pintade avec du sel et du citron;
Disposez les morceaux de pintade dans une grande casserole
Puis ajouter ails, persil et gingembre écrasé. Sans oublier le poivre noir moulu Nora, marinade Viande Nora, thym , oignons moulu et sel.
Bien mélanger
Bien mélanger
Déposez sur le feu, ajoutez 200ml d’eau et laisser mijoter quelques minutes
Ajoutez les légumes;
Une fois cuit, retirez et écraser les légumes.
Ajouter la mixture dans le bouillon
Ajouter la mixture dans le bouillon
Laisser mijoter pendant 1h de temps à feu moyen
Rectifiez l’assaisonnement;
Rectifiez l’assaisonnement;