Ingrédients

  • 450 g de viande de bœuf hachée
  • 2 ou3Patates douces pour les boulettes 🥔
  • 1 sachet Epice The Chef viande 🥠
  • Du persil pour la viande 🥦
  • 2 oignons 🌰
  • 1tête d’ail 🌰
  • 10 tomates en fruits 🍅
  • 1 sachet de tomate en purée 🍅
  • 2 tiges de basilic 🥦
  • 1 petit poireau
  • 1 céleri
  • 1poivron🥦
  • Du piment 🌶
  • 2 ou 3 carottes .
  • Sel
  • Huile

Préparation

Les ingrédients utilisés.

Peler et râper la patate finement. Presser un peu
Ajouter la pâte obtenue à la viande hachée avec du persil haché très finement, demi-sachet epice the Chef Viande, demi-oignon écrasé, 3 ails et un soupcon de basilic et de piment.

Saler. Mettre un peu d’huile et la moitié de l’œuf.

Nb : vous pouvez aussi cuire la patate et ajouter sa purée.

Former des boulettes fermes
Saupoudrer de farine de blé ou de maïs.
Rouler chaque boulette dans la farine avant de passer à la friture.
Pas besoin de farine si vous allez d’abord précuire a la vapeur avant friture.
Rouler chaque boulette dans la farine avant de passer à la friture.
Pas besoin de farine si vous allez d’abord précuire a la vapeur avant friture
Et voila!
Miaaaaaaaam
Pendant ce temps je découpe grossièrement ma tomate . Ajouter le sachet de purée avec demi-oignon et 3 ails hachés + eau ..laisser cuir 25minutes puis ajouter laurier et tige de céleri pour couper l’acidité restante . Laisser encore cuire 15minutes en ajoutant eau.
Pendant ce temps je découpe grossièrement ma tomate . Ajouter le sachet de purée avec demi-oignon et 3 ails hachés + eau .laisser cuir 25minutes puis ajouter laurier et tige de céleri pour couper l’acidité restante . Laisser encore cuire 15minutes en ajoutant eau.
Ajouter dans la sauce tomate.
Ainsi que le demi-sachet restant d’épice (ou 1 sachet selon la quantité de la sauce.)
Laisser mijoter moins de 10minutes
Carottes
Et boulettes de viande.

Auteur

  • Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d'un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d'inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives