Ingrédients

  • 1kg de dés de foie de veau (vous pouvez aussi utiliser le foie de boeuf)
  • Des légumes au choix (j’ai utilisé des poivrons verts,rouges et jaunes)
  • 1 tête d’ail écrasé
  • Sel
  • Poivre blanc
  • 2 cuillère à soupe de moutarde
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de basilic écrasé

Préparation

Mélanger le foie de veau,les légumes, la moutarde, l’ail et le basilic .
Saler et poivrer. Arosser d’huile.

Piquer vos brochettes et laisser mariner 1h
Passer à la grillade
Bonne dégustation.