Brochettes de poulet à la poêle

• Un blanc de poulet
• 1 cuillère à café de poivre blanc
• Demi Cac de paprika doux
• Du persil
• Le quart d un blanc de poireau
• Demi oignon
• 4 gousse d ail
• Une pincée d herbe de Provence
• 1 pebe
• Sel
• Huile
• Demi citron

Préparation

1. Laver et couper le blanc de poulet en dés
2. Dans un bol mettre sel et jus de demi citron et les dés de poulet. Laisser pendant 10 min
3. Égoutter le poulet
4. Mélanger les condiments et passer au mixeur
5. Ajouter de l huile et du sel au condiments ecrasés
6. Verser les condiments sur le poulet et laisser mariner 2h au moins
7. Pendant ce temps tremper les broches dans de l eau ( ceci permet à ce qu’elles ne noircissent pas lors de la cuisson)
8. Enfiler les morceaux de poulet sur les broches en prenant soin d alterner avec du poivron et des oignons
9. Mettre l huile dans une poêle antiadhésive et cuire les brochettes a feu très doux en remuant de temps en temps jusqu’à cuisson complète