Ingrédients

  • Croupion de dinde,
  • Oignons,
  • Ail,
  • Gingembre,
  • Anis,
  • Poivre noir,
  • Clous de girofle,
  • Feuilles de laurier
  • Sel,
  • Bouillon,
  • Huile.

Préparation

  1. Nettoyer et laver les croupions
  2. Mixer les épices
  3. Mariner les croupions avec la mixture d’épices ( oignons, ail, gingembre, anis, poivre noir, clous de girofle), les feuilles de laurier, le sel, et de l’oignon émincé
  4. Laisser reposer quelques heures
  5. Précuire à feu moyen avec un peu d’eau pendant une vingtaine de minutes
  6. Frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés,

C’est prêt.

Nettoyer et laver les croupions
Mixer les épices (oignons, anis, poivre noir, ail, gingembre, feuilles de laurier, clous de girofle)
Mariner et laisser reposer quelques heures,
Précuire et frire
Croupion de dinde frit
Croupion frit , piment
Boule d’Akassa, croupion de dinde
Croupion de dinde, piment doux

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Auteur/Autrice