Des boulettes aux spaghettis.
Ingrédients
Pour les boulettes :
- 500g de chaire a saucisse
- 1 tomate
- 1 quart de poireau
- 2 cuillère à soupe de poivre blanc
- 1 cuillère à café d’origan
- Une branche de persil
- 50g d ail
- Demi oignon
- Sel
- 1 poivron
- Une branche de basilic
Pour la sauce
- 5 tomates
- Demi poireau
- Poivron
- Oignon
- Persil
Préparation
- Mettre la chaire à saucisse dans un bol, ajouter l ail hachée, le poivre blanc, l origan et le sel. Bien melanger
- Hacher finement tomates (sans pepin), oignon, poireau, poivron, persil, basilic. Et verser les 3/4 dans la viande
- Bien melanger et former les boulettes
- Dorer les boulettes dans de l huile chaude et réserver
- Ecraser la tomate et mettre au feu. A mi cuisson, ajouter les boulettes et laisser cuire
- Ajouter les 1/4 de légume hachés ci dessus et laisser l eau tarir, rectifier l assaisonnement. Et ôter du feu
- Decouper finement le reste de condiments puis les faire revenir dans un peu d huile et reverser dans la marmite de boulettes… remuer, c’est prêt..
- J ai accompagné de spaghettis au beurre et à l ail.
- Cuire les pâtes, égoutter.
- Dans un bol faire dissoudre le beurre et ajouter l ail moulu et le persil.. verser le mélange sur les pâtes encore chaudes et mélanger délicatement
Bon appétit
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le goût de ça ✌👌👌
Idéal pour un déjeuner simple
miam 🤗🤗🤗