Ingrédients

  • 1 Kg de viande hachée
  • Demi-verre de lait (le petit verre hein,😅. On peut diluer du lait en poudre dans 1peu d’eau ou alors utiliser de la crème fraîche 😋)
  • 1 botte de Persil
  • 1 petite cuillère de poivre en poudre
  • Ail,
  • Sel
  • Feuilles d’oignons ou de poireau
  • Chapelure (ou du pain rassis, )
  • Huile
  • Farine
  • 1 œuf.

Préparation

  1. Mélangez dans un saladier, la viande, le persil, l’ail haché, le sel, le poivre, le demi-verre de lait liquide.
  2. Faites avec le mélange obtenu des boulettes selon votre convenance
  3. Mettez les boulettes dans un tout petit peu de farine, et de chapelure (les pains rassis râpés) afin de les rendre croustillant puis mettez les très rapidement dans l’œuf battu avec un peu de sel
  4. Faites griller ensuite les boulettes dans de l’huile chaude.
  5. Une fois qu’elles sont dorées et cuites vous pouvez les manger avec une petite sauce tomate ou ce que vous voulez.
  6. Le secret c’est la cuisson à feu moyen dans assez d’huile. Les boulettes seront plus succulentes que quand on les fait bouillir.
  7. Le lait permet de garder plus de moelleux.

Auteur/Autrice

  • La Cuisine de Sulson

    Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d'un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d'inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives

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